Trio de quinoa, vegetais e queijo feta grelhado, um prato principal fácil, leve, mas muito saboroso, considerado um prato único, ideal para quem quer manter-se leve com sabor. Pode ser apreciado quente, mas também como salada fria.
Você também pode gostar de outras receitas com quinoa:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Trio de quinoa, vegetais e queijo feta grelhado
- 300 g quinoa trio
- 1 pacote feta
- 2 Abobrinhas
- q.b. tomatinhos cereja
- q.b. azeitonas verdes (Sem caroço)
- 1 cenoura
- 1 cebola
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Ferramentas
- 2 Frigideiras
- 1 Tigela
- 1 Panela
Preparação Trio de quinoa, vegetais e queijo feta
Vamos ver como preparar o trio de quinoa.
Primeiro, prepare a quinoa, é preciso lavá-la bem em água corrente, depois colocá-la em uma panela com água salgada e cozinhar por cerca de 10 minutos. Lave bem as abobrinhas e corte-as em pedaços, lave os tomatinhos e corte-os ao meio, se forem muito pequenos, você pode deixá-los inteiros, pique a cebola. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e refogue a cebola, adicione as abobrinhas cortadas e cozinhe, junte um pouco de água, quando estiverem quase cozidas, adicione os tomates, quando estiverem cozidos, deixe esfriar. Enquanto isso, corte o feta em cubos, aqueça uma frigideira, coloque a fatia e grelhe de ambos os lados, deixe esfriar. Quando a quinoa estiver cozida, escorra bem, corte as azeitonas em pedaços, limpe e lave a cenoura e corte em julienne. Agora, em uma tigela grande, coloque todos os ingredientes, ajuste o sal, adicione um fio de azeite e misture bem. Seu prato está pronto para ser servido.
notas
Se sobrar, guarde na geladeira em um recipiente fechado, se você quiser que fique ainda mais rico, pode adicionar berinjelas e pimentões, cortando-os em pedaços e cozinhando junto com as abobrinhas.
Se você gostou da receita, compartilhe nas suas redes sociais. Estou te esperando!!! Em breve uma nova receita!!! Lembre-se de que para ficar sempre atualizado(a) você pode autorizar as notificações push do meu blog (você receberá um aviso sempre que eu publicar uma nova receita). Inscreva-se no meu canal no YouTube para ver as vídeo receitas. Siga-me em todas as redes sociais.
