Biscoitos amanteigados de canela com chocolate. Os biscoitos amanteigados são os clássicos biscoitos de massa quebrada, crocantes e leves. Desta vez, experimentei com manteiga, canela e chocolate, uma verdadeira delícia. É uma receita simples de fazer. São adequados para um delicioso café da manhã ou para um doce lanche acompanhado de uma xícara de chá, ótimos também para a sobremesa após o jantar.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8/10 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Banho-maria
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Biscoitos amanteigados de canela com chocolate
- 250 g Farinha00
- 100 g Açúcar
- 2 Ovos
- 1 Colher de chá de fermento
- 150 g Manteiga
- 1 Colher de chá de canela
- 100 g. Chocolate amargo
Ferramentas
- 1 Cortador de biscoitos
- 1 Assadeira
- 1 Grelha
- 1 Tigelinha
Preparação Biscoitos amanteigados de canela com chocolate
Vamos ver como preparar os biscoitos amanteigados.
Em uma tigela, coloque a farinha, a manteiga em temperatura ambiente cortada em pedaços, o fermento, o açúcar, as gemas e a canela, comece a amassar com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea, deixe descansar na geladeira por 30 minutos, envolto em filme plástico.
Pegue a massa e estenda-a com um rolo, formando uma folha de cerca de meio centímetro. Corte a massa com cortadores de biscoito, coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 10/15 minutos, eles devem estar levemente dourados.
Em uma panela, coloque uma tigelinha com o chocolate e derreta em banho-maria, quando estiver pronto, pegue os biscoitos e mergulhe-os até a metade no chocolate, coloque os biscoitos em uma grelha elevada e deixe esfriar. Sirva os biscoitos.
Notas
Sempre verifique a cozedura, de forno para forno pode variar, não os deixe escurecer demais, pois fora do forno tendem a endurecer. Guarde os biscoitos amanteigados em um recipiente hermético. Eles se mantêm por cerca de uma semana.
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