As rosinhas de massa folhada com abobrinha e speck são uma proposta salgada simples, mas de grande efeito, perfeita quando você quer servir algo saboroso sem passar horas na cozinha.
Esta receita de rosas de massa folhada salgadas combina a crocância da massa folhada com a delicadeza da abobrinha e o sabor marcante do speck, criando um equilíbrio que conquista na primeira mordida.
São ideais como entrada, para um aperitivo em casa, para um buffet ou até mesmo como um prato saboroso para servir durante um jantar informal. Além disso, são bonitas de se ver e sempre causam uma boa impressão, mesmo que você não seja um especialista na cozinha.
Se você está se perguntando como fazer as rosas de massa folhada, a resposta é: de forma fácil e rápida. Bastam poucos ingredientes, um pouco de habilidade manual e o resultado é garantido. As rosas de massa folhada e abobrinha com coração derretido, podem ser preparadas com antecedência e assadas na última hora, tornando-as perfeitas mesmo quando você tem pouco tempo, mas não quer abrir mão de algo especial.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as rosinhas de massa folhada
- 1 massa folhada retangular
- 4 fatias speck
- 2 abobrinhas
- 8 g queijo de massa filada
Ferramentas
- 1 Mandolina
- 1 Forma
Passos para as rosinhas de massa folhada
Para preparar as deliciosas rosinhas de massa folhada, remova as extremidades das abobrinhas e lave-as em água corrente. Corte-as em rodelas com uma mandolina
Estenda a massa folhada retangular e divida-a em 6 partes iguais no sentido do comprimento. Em cada massa, disponha as abobrinhas ligeiramente sobrepostas, deixando-as sobressair pela metade para que, ao enrolar, formem uma rosa
Corte ao meio as fatias de speck e cubra as abobrinhas,
adicione as fatias de queijo de massa filada
Dobre a borda oposta da massa folhada para dentro e enrole até formar as rosas
Coloque-as em formas de muffin e asse no forno estático a 180 graus por cerca de 20 minutos ou na fritadeira a ar a 170 graus por 12-15 minutos aproximadamente.
Depois de assadas, deixe descansar alguns minutos e sirva quente para aproveitar seu interior derretido e crocante.
Conservação
As rosinhas de massa folhada, se servidas no mesmo dia, podem ser deixadas em temperatura ambiente por no máximo 2-3 horas.
Na geladeira
Uma vez resfriadas, coloque-as em um recipiente hermético ou embrulhe-as em filme plástico.
Conservam-se na geladeira por até 1 dia.
Para degustá-las como recém-feitas, aqueça-as no forno ou na fritadeira a ar a 160-170°C por 3-5 minutos antes de servir; o queijo ficará derretido sem secar a massa folhada.
Você pode congelá-las cruas: enrole e arrume sobre uma bandeja, depois cubra e congele individualmente.
Uma vez congeladas, transfira-as para um saco de congelamento.
Cozinhe-as diretamente do congelador, acrescentando alguns minutos a mais no tempo de cozimento.
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