Bolo de iogurte e limão tipo plumcake, super macio e muito perfumado, fácil de preparar. Ideal para o lanche ou café da manhã, ou simplesmente para um lanche delicioso.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Bolo de iogurte e limão tipo plumcake
- 300 g farinha 00
- 100 g amido de milho
- 180 g Açúcar
- 2 potes Iogurte de limão
- 130 ml óleo de girassol
- 1 limão orgânico (Raspas)
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 4 ovos
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Tigela
- 1 Forma para bolo
- 1 Colher de pau
Preparação Bolo de iogurte e limão tipo plumcake
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficarem claros e espumosos, depois adicione os iogurtes e o óleo, misturando sempre com a batedeira. Adicione a farinha, o amido e o fermento peneirados, misture com uma colher de pau tentando incorporar bem. Finalmente, adicione uma pitada de sal e as raspas de um limão orgânico (não tratado), dando uma última misturada com a batedeira.
Pegue a forma, unte com manteiga e farinha, despeje dentro a massa preparada, tentando nivelar um pouco, e asse no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40/45 minutos. Como sempre digo, faça o teste do palito, pois a cozedura pode variar de forno para forno.
notas
O bolo já é delicioso assim, mas você pode polvilhar açúcar de confeiteiro ou servir acompanhado de chocolate derretido ou creme de confeiteiro.
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