As tortinhas de espelta com creme e amoras são uma sobremesa porção individual muito deliciosa, adequada como sobremesa… ótima para um lanche. A massa quebrada de espelta é uma base de confeitaria um pouco inovadora, seu sabor um pouco rústico irá surpreendê-lo, uma consistência crocante mas ao mesmo tempo muito delicada, junto com o creme são uma excelente combinação.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes tortinhas de espelta com creme e amoras
- 150 g Farinha de espelta
- 100 g Farinha 00
- 80 g Açúcar mascavo
- 100 ml Óleo de sementes
- 70 ml leite
- 1 colher de chá Fermento em pó para bolos
- q.b. (Amoras)
- 500 ml Leite
- 50 g Farinha de espelta
- 3 Gemas
- 1 Limão
Ferramentas
- Formas para tortinhas
Preparação tortinhas de espelta com creme e amoras
Em uma tigela, misture as farinhas, o óleo, o leite, o açúcar e o fermento até obter uma massa compacta. Envolva com filme plástico e deixe descansar 1 hora na geladeira. Estenda a massa e coloque nas formas de tortinhas… fure com um garfo e asse no forno a 180°C.
Enquanto isso, prepare o creme. Leve o leite para ferver com a casca do limão. Bata os ovos com o açúcar, depois adicione a farinha de espelta, despeje o leite quente continuando a mexer, rale a casca de meio limão e leve de volta ao fogo até engrossar. Deixe esfriar tanto o creme quanto a massa.
Quando estiverem frias, cubra a massa com uma camada de creme e adicione as amoras. Você também pode polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Notas
Elas se conservam por dois a três dias na geladeira. Naturalmente, se você não gosta de amoras, pode rechear com a fruta de sua preferência.
Poderia te interessar também:
Pão de ló com creme de morangos e chantilly
Se você gostou da receita, compartilhe nas suas redes sociais. Te espero!!! Em breve uma nova receita!!! Lembre-se de que, para ficar sempre atualizado(a), você pode autorizar as notificações push do meu blog (você receberá um aviso sempre que eu publicar uma nova receita). Inscreva-se no meu canal do YouTube para ver as receitas em vídeo.
Se você gostou da receita, compartilhe nas suas redes sociais. Te espero!!! Em breve uma nova receita!!! Lembre-se de que, para ficar sempre atualizado(a), você pode autorizar as notificações push do meu blog (você receberá um aviso sempre que eu publicar uma nova receita). Inscreva-se no meu canal do YouTube para ver as receitas em vídeo.
