Olá a todos e bem-vindos à cozinha da simplicidade!

Cansados das receitas com listas intermináveis de ingredientes?

Hoje nós mostramos que para um Brownie fofinho, denso e super chocolatoso não precisa de manteiga, não precisa de açúcares adicionados e quase não precisa de nada.

Temos apenas 3 ingredientes, uma maçã, e trinta minutos de espera.

Esta é a Receita Rápida de Brownies que vai transformar o seu lanche ou sobremesa, ideal também para quem está atento à linha.

Prometido: o resultado é um coração úmido e uma delícia que nem parece light.

Se você está aqui após um jantar entre amigos, talvez com uma boa Massa ao Forno com Atum, um Rombo ao Forno ou um prato de massa com Ricciola, este brownie é a conclusão perfeita: não pesa e deixa todos de boca aberta!

Vamos começar, você precisa de apenas alguns minutos para bater e assar!

Receita Rápida de Brownies: Apenas 3 Ingredientes e Maçã (Fofinhos e Chocolatosos!)

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 10 Minutos
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

99,90 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 99,90 (Kcal)
Instrumentos 16,79 (g) dos quais açúcares 7,43 (g)
Proteínas 6,36 (g)
Gordura 4,35 (g) dos quais saturados 2,29 (g)dos quais insaturados 1,98 (g)
Fibras 8,02 (g)
Sódio 37,55 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

300 g maçã
2 ovos
70 g cacau amargo em pó

Ferramentas

1 Liquidificador de mão Cocotec
1 Assadeira de fundo removível Famkeep

Passos

Prepare os Ingredientes Secos e a Maçã
Primeiro, descasque e retire o miolo da maçã para obter os 300g de polpa necessários.
Corte a polpa em pedaços e transfira para o recipiente do liquidificador.
Adicione imediatamente os 70g de cacau amargo.
Bata e Asse!
Adicione os 2 ovos inteiros à mistura.
Bata em várias etapas até obter uma massa lisa, macia e cremosa (sem pedaços de maçã).
Transfira a massa para sua assadeira quadrada forrada com papel manteiga.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
Esfrie e Consolide (O Segredo!)
Uma vez assado, retire o brownie do forno e deixe descansar na assadeira por 15-20 minutos.
Em seguida, levante o doce com o papel manteiga e deixe esfriar completamente em uma grade por pelo menos uma hora.
Este passo é crucial!
Quando estiver frio, remova o papel e corte em fatias.
Degustação
Corte em 4 porções generosas.
Aproveite a textura macia, densa e chocolatosa do seu brownie!

ARMAZENAMENTO DICAS E VARIAÇÕES:

🧊 Armazenamento

Temperatura Ambiente:

O brownie se conserva bem sob uma cúpula de vidro ou em um recipiente hermético por 2-3 dias à temperatura ambiente.

Geladeira:

Para prolongar a frescura, especialmente no verão, você pode armazená-lo na geladeira por até 5 dias.

Retire da geladeira 15 minutos antes de servir para amolecer.

Congelador:

Corte os pedaços e envolva-os individualmente em filme plástico.

Conservam-se no congelador por cerca de 3 meses.

Descongele à temperatura ambiente por várias horas.💡 Dicas Úteis

Teste do Palito:

Não asse demais!

Lembre-se de que o palito deve sair úmido com migalhas grudadas para garantir o coração denso e chocolatado.

Se assar demais, o seu brownie de maçã ficará seco.

Adicionar Fermento:

Se desejar um doce um pouco mais alto e fofo (mais parecido com um bolo), você pode adicionar meia colher de chá de fermento em pó à massa antes de bater.

Bata Bem:

Certifique-se de bater a massa por bastante tempo para eliminar completamente os pedaços de maçã, que de outra forma dariam uma textura granulosa

.🌶️ Variações Deliciosas

Adicionar Frutas Secas:

Se quiser enriquecer, adicione 50-70g de nozes picadas ou gotas de chocolate amargo à massa antes de assar.

Especiarias de Inverno:

Para realçar o sabor outonal da maçã, adicione meia colher de chá de canela em pó à massa antes de bater.

Recheio Fresco:

Sirva o brownie quente com uma bola de sorvete de baunilha, ou frio com uma camada de iogurte grego ou um molho de framboesa.

Substituição de Maçã:

Se não tiver maçãs, pode substituí-las pela mesma quantidade (300g) de purê de abóbora cozida ou purê de banana muito madura.

❓ FAQ (Perguntas Frequentes)

Posso substituir o cacau amargo por chocolate em pó adoçado?
Não, não é recomendado.
A receita baseia-se no amargo do cacau para equilibrar a doçura natural da maçã.
Se usar o chocolate em pó (aquele adoçado para bebidas), o doce ficará muito doce e não terá a consistência correta, pois o cacau amargo é mais concentrado.
É necessário descascar as maçãs?
Sim, é fundamental.
Para obter a massa “homogênea e cremosa” prometida, as cascas devem ser removidas, caso contrário, o brownie ficará fibroso ou com pedaços incômodos.
Posso dobrar a receita? Se sim, mudam os tempos de cozimento?
Claro que pode!
Se dobrar a receita (600g de maçã, 4 ovos, 140g de cacau), vai precisar usar uma forma muito maior ou uma forma de forno padrão para manter a mesma espessura.
Se a espessura dobrar, os tempos de cozimento aumentarão significativamente (pode levar uma hora ou mais).
Eu recomendo manter fino como na receita base!
Como sei quando está assado se deve ficar “mole”?
O segredo é o teste do palito.
Após os 30 minutos, o palito não deve sair molhado ou líquido, mas deve ter migalhas úmidas grudadas.
Se sair limpo, está muito assado.
Devo usar maçãs Golden ou posso usar outro tipo?
Você pode usar qualquer tipo de maçã, desde que não seja muito aquosa.
As maçãs Golden Delicious, Fuji ou Gala são perfeitas porque têm um bom equilíbrio de sabor e batem bem.
Quanto tempo dura o brownie?
Ele se conserva em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias, ou na geladeira por até 5 dias.