Bacalhau assado com tomatinhos é um segundo prato simples e saboroso, perfeito para qualquer ocasião, inclusive as mais especiais e para as festas de natal. O bacalhau assado no forno será macio e suculento. Recomendo também experimentar as RECEITAS DE BACALHAU À MODA VENEZIANA, todas tradicionais do meu Vêneto, e outras receitas com o FILE DE BACALHAU RECEITAS FÁCEIS e rápidas. Agora vamos ver como fazer o Bacalhau assado com tomatinhos e se você experimentar, me avise. Barbara
Recomendo também experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 filés bacalhau
- 250 g tomatinhos
- 50 g alcaparras
- 100 g azeitonas taggiasche
- q.b. salsinha
- 1 dente alho
- q.b. sal
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. pimenta
Como fazer o bacalhau assado com tomatinhos
Começamos a preparar o bacalhau assado com tomatinhos, coloque no fundo da forma azeite extravirgem e disponha os filés de bacalhau. Lave os tomatinhos e corte-os ao meio ou em pedaços se forem grandes.
Adicione ao bacalhau os tomatinhos, as azeitonas e as alcaparras, acrescente o dente de alho cortado em fatias, salsinha picada, sal e pimenta.
Cozinhe em forno estático já pré-aquecido a 180°C por 20/30 minutos, o tempo de cozimento varia de acordo com a espessura do bacalhau, então verifique antes de retirá-lo do forno.
Para deixá-lo macio e suculento, de vez em quando abra o forno e com uma colher recolha o molho de cozimento, banhe os filés de bacalhau para que absorvam ainda mais sabor.
Após o cozimento, retire a forma do forno e sirva os filés de bacalhau bem quentes, sirva também com os tomatinhos, as azeitonas e as alcaparras, se desejar, pode adicionar algumas fatias de limão e uma pitada de salsinha picada.
Como armazenar o bacalhau assado com tomatinhos
O bacalhau assado com tomatinhos pode ser armazenado na geladeira por 2 dias
