Avocado toast de focaccia do meu jeito, um dos pratos que provei em um dos restaurantes mais bonitos de Monte Carlo na ocasião dos meus trinta anos de casamento.
Uma receita fabulosa, espetacular e deliciosa.
Abaixo você encontra a foto do avocado toast que comi em Monte Carlo e obviamente a minha versão, e garanto que a focaccia na minha receita é mais gostosa :-).
Se você quiser preparar a focaccia, aqui está o link para a receita.
Então, sem mais delongas, vamos preparar juntos este Avocado toast de focaccia do meu jeito. Eh belê, que delícia!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 fatias focaccia genovese (se quiser preparar você mesmo, acima encontra o link para a receita)
- 10 tomates secos em conserva
- 1 abacate
- q.b. sementes mistas (as suas preferidas, no meu caso sementes de linhaça)
Ferramentas
- 1 picador
Passos
Nas duas primeiras caixas você encontra o prato preparado pelo restaurante de Monte Carlo.
Como você pode ver, o avocado toast foi enfeitado pelo chef com flores comestíveis.
Na última caixa desta sequência está o prato que eu preparei na minha cozinha.
Preparar o prato é muito simples e rápido se você decidir comprar a focaccia.
Se, ao invés, quiser prepará-la você mesmo, você encontra os links para as minhas receitas no topo da página.
De qualquer forma, preparada ou comprada a focaccia, você só precisa cortá-la em tiras.
Enquanto isso, escorra os tomates secos em conserva e seque-os com papel toalha para remover o excesso de óleo. Coloque-os no liquidificador ou picador e bata até obter um creme.
Espalhe o “creme” de tomates secos sobre a focaccia.
Corte um abacate em fatias finas.
Dica da Francy: se não quiser que ele escureça rapidamente, polvilhe o abacate com o suco de um limão.
Coloque o abacate sobre a focaccia.
Finalize, se preferir, com algumas sementes.
Irresistível como entrada, mas também um prato único completo.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Como conservá-lo?
Deve ser consumido imediatamente.
Posso evitar colocar as sementes?
Certamente.
Não gosto muito de tomates secos, como substituí-los?
Salmão, uma pequena omelete, queijo cremoso.
