Lasanha de forno sem massa, um prato realmente saboroso que pode ser considerado como um primeiro prato ou até um excelente segundo prato.
A base para esta receita são as abobrinhas que encontrei no mercado por 2,50 ao quilo, um bom preço considerando a época e a origem italiana.
Para preparar esta receita você vai precisar de apenas quatro ingredientes, o preparo é rápido e fácil.
Sobrou uma pequena porção que levei para o escritório no dia seguinte e devo dizer que mesmo aquecida continuou deliciosa.
As abobrinhas têm baixo teor calórico, 15 kcal por 100 gr., mas em contrapartida, têm um bom teor de fibras, que ajudam na regularidade intestinal, a reduzir o risco de câncer de cólon e a controlar a absorção de colesterol e açúcares.
Então, sem mais delongas, vamos preparar juntos esta lasanha de forno sem massa, eh belin que delícia.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 5 abobrinhas
- 1 batata
- 100 stracchino
- 2 colheres parmesão ralado
- 150 leite (eu utilizei leite vegetal)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- 1 Mandolina
- 1 Forma de Bolo Inglês
Passos
Corte a batata em fatias finas.
Imersão em uma tigela de água fria para tirar o amido, assim ficarão mais crocantes.
Corte as abobrinhas em fatias finas com uma mandolina.
Em uma forma de bolo inglês, coloque as fatias de abobrinha.
Adicione as fatias de batatas.
Finalmente, coloque o stracchino.
Forme mais camadas alternando as fatias de abobrinha, as de batata e o stracchino.
Em uma xícara, despeje o leite vegetal ou de vaca, adicione o sal e a pimenta.
Despeje o leite na forma de bolo inglês, polvilhe com parmesão e adicione um fio de óleo. Cozinhe no forno a 180° por cerca de 50 minutos.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Como conservar a lasanha de forno sem massa?
Você pode conservar na geladeira por um dia.
Posso usar um queijo diferente do stracchino?
Absolutamente sim, por exemplo, fontina ou scamorza.
Qual leite vegetal você usou?
Usei leite de amêndoas, mas se quiser pode usar o de soja.
