A abobrinha gratinada no forno é um acompanhamento realmente fácil e rápido de preparar, fica pronto em 10 minutos, precisa de poucos ingredientes, bastará pão ralado, queijo pecorino ralado ou queijo parmesão ralado, sal, pimenta e óleo. Asse no forno por 25 minutos. É um acompanhamento perfeito para o verão, para quem tem muitas abobrinhas na horta e não sabe como aproveitá-las ao máximo, mas é perfeito em todas as estações, talvez para combinar com pratos de carne ou peixe. São deliciosas também para comer sozinhas! Se você também gosta de abobrinha, pode experimentar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar a abobrinha gratinada no forno
- 1 abobrinha
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de sopa pecorino (ralado)
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. orégano seco
- 2 colheres de sopa pão ralado (escassas)
Ferramentas
- Colheres
- Assadeira
- Papel manteiga
- Mandolina
- Faca
- Tigela
Passos para fazer a abobrinha gratinada no forno
Para preparar a abobrinha gratinada no forno, primeiro lave bem as abobrinhas, retire as extremidades e corte em rodelas finas com faca ou mandolina, eu usei esta última assim ficam todas uniformes. Coloque as abobrinhas em uma tigela, adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem, 1 colher de sopa de queijo pecorino romano ralado, 2 colheres de sopa escassas de pão ralado, um pouco de orégano seco, depois adicione sal e pimenta a gosto. Misture tudo bem com uma colher.
Pré-aqueça o forno estático a 180 graus. Agora pegue uma assadeira forrada com papel manteiga, coloque todas as abobrinhas, sem sobrepor, assim ficam bem crocantes, regue com mais um fio de azeite de oliva extravirgem e asse por cerca de 25 minutos.
Verifique frequentemente o cozimento, pois sendo finas, podem cozinhar em menos tempo e depende muito de forno para forno. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Conservação e dicas
Você pode conservar a abobrinha gratinada no forno por no máximo 2 dias na geladeira em um recipiente hermético.
Se não quiser queijo pecorino ralado, pode optar por parmesão.
