Hoje vou te propor uma receita que é meu carro-chefe, Atum em crosta sobre creme de pistache, um prato rápido e delicioso.
Ao contrário de muitas receitas que você encontra na web, esta tem uma particularidade, o creme de pistache que torna o prato irresistível.
O atum em crosta sobre creme de pistache fica macio por dentro, crocante por fora e o creme torna cada mordida uma experiência sublime.
A beleza desta receita é a facilidade de preparo, adequada até mesmo para quem não é um cozinheiro experiente.
Este prato principal super rápido pode ser preparado para conquistar o/a namorado/a, para um jantar com amigos e por que não, até mesmo para o almoço de Natal.
- Custo: Médio
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Para preparar o atum em crosta sobre creme de pistache, você vai precisar
- 300 g atum fresco (congelado)
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 50 g granulado de pistache
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- 50 g granulado de pistache
- 1 colher azeite de oliva extravirgem
Utensílios
Para cozinhar o atum em crosta e creme de pistache, você vai precisar:
- 1 Frigideira
- 1 Mixer
Passos
Em uma tigela coloque o azeite, o sal, a pimenta e bata bem com um garfo.
Quando o azeite estiver bem misturado, pegue um pincel e pincele os filés de atum de todos os lados.
Em um prato coloque o granulado de pistache e passe o atum de modo a cobri-lo de todos os lados.
Em uma frigideira coloque o azeite que você usou para pincelar o atum e cozinhe o atum por cerca de 2 minutos de cada lado.
Quando cortar o atum, deve estar cozido por fora e vermelho por dentro.
Para preparar o creme, basta bater o granulado e o azeite em um mixer.
Você pode acompanhar o prato com uma simples salada.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quanto tempo ele se conserva?
É melhor comer imediatamente
