As festividades estão chegando inevitavelmente e então, aqui está uma receita para uma entrada colorida, rápida e chamativa.
Minha cheesecake salgada é ao pesto porque nós genoveses colocamos em tudo 🙂
Você poderá prepará-la com antecedência e isso ajudará na organização do almoço ou jantar.
Para a base, escolhi alguns crackers que contêm 40% menos gordura em comparação com a média e depois usei azeite de oliva em vez de manteiga, para deixar a receita o mais leve possível.
A preparação é rapidíssima porque você não precisará cozinhar nada e é feita com apenas três ingredientes principais, pois como se sabe, nós genoveses somos econômicos. 😉
Então, sem mais delongas, vamos ver como prepará-la..
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a preparação da cheesecake salgada ao pesto.
Os ingredientes que indico serão suficientes para a preparação de uma cheesecake com diâmetro de 8 cm
- 30 g cracker (Fiori d'Acqua da Mulino Bianco)
- 1 colher de chá queijo cremoso (Philadelphia)
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa queijo cremoso (usei o Philadelphia)
- 2 colheres de chá pesto à Genovese
- 1 tomate cereja
- q.b. granulado de pistache
Ferramentas necessárias para a preparação da cheesecake
- 1 Liquidificador
- 1 Aro de metal
Passos para a preparação da cheesecake
Primeiro, pese os crackers
Triture-os finamente
Adicione uma colher de azeite e uma colher de chá de queijo cremoso assim será mais fácil compactar a base.
Coloque o composto dentro de um aro de metal, previamente untado, compactando bem com a colher e depois transfira o aro de metal para a geladeira
Misture bem duas colheres de queijo cremoso com as duas colheres de chá de pesto
Tire o aro de metal da geladeira e adicione o recheio.
Corte um tomate cereja em quatro e depois adicione um pouco de granulado de pistache e sirva.
Conservação
Coloque na geladeira até o momento de servir.
Consumir no mesmo dia.
FAQ (Perguntas e Respostas)
É possível substituir o pesto?
É possível preparar o creme ao natural e nesse caso decorar, por exemplo, com salmão e cebolinha
O que é possível usar no lugar dos crackers?
Podem ser usados, por exemplo, taralli.
É possível fazer a receita sem glúten?
Claro, basta usar crackers sem glúten.
É possível não usar um queijo cremoso?
Claro, você pode usar ricota.
