Eu sei que é verão e não dá muita vontade de usar o forno, mas considerando que nos próximos dias estão previstas temperaturas de outono, que tal preparar comigo essa torta vegana de pêssegos e damascos sem açúcar, uma sobremesa ideal para o café da manhã.
A que proponho hoje é uma torta com massa quebrada vegana, sem manteiga e sem ovos, mas sobretudo sem açúcar, portanto, você poderá comer essa sobremesa sem excessiva culpa.
A torta vegana sem açúcar é rica em frutas da estação e é, portanto, uma ótima merenda para seus filhos.
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes para torta de pêssegos e damascos
Ingredientes para a torta vegana sem açúcar (forma de 20/22 cm):
- 200 g farinha de amêndoas
- 100 g farinha integral de trigo
- 80 g óleo de girassol
- 60 g leite de amêndoas (aveia ou arroz)
- 2 colheres de chá fermento químico em pó
- 1 colher de chá cúrcuma em pó (opcional, apenas para dar cor)
- 2 pêssegos amarelos (médio porte)
- 3 damascos
- 1 maçã
- 1 Forma
Passos
Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos, ou seja, a farinha de amêndoas, a farinha integral de trigo e o fermento.
Misture todos os ingredientes secos e adicione uma colher de chá de cúrcuma ou uma pitada de açafrão (para dar um pouco de cor à massa).
Agora, adicione o leite de amêndoas (ou leite de aveia ou de arroz) e o óleo de girassol ou de milho. Misture todos os ingredientes até obter uma bola compacta.
Com o rolo, abra a massa e coloque-a em uma forma untada ou, se preferir, em vez de óleo para untar a forma, você pode usar uma folha de papel manteiga molhada e espremida.
Fure a massa com os dentes de um garfo.
Asse em forno pré-aquecido a 180° por 20/25 minutos.
Assim que estiver assada, retire a massa do forno e deixe esfriar.
Finalmente, proceda com a decoração. Nesta fase, é hora de usar sua criatividade.
Basta fazer círculos concêntricos com as fatias de diferentes frutas até cobrir toda a torta.
