Voltando para casa depois de um dia de sol e mar, a vontade de cozinhar é zero, pelo menos para mim. Proponho uma simples salada de verão que requer 10 minutos de preparo, é saudável e deliciosa. Me contem nos comentários se vocês gostam.
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 250 g feijão preto cozido
- 25 g espinafre bebê (espinafres)
- 300 g tomatinhos (cortados em pedaços grandes)
- Meio pepino (cortado ao meio no sentido do comprimento)
- Meia manga (descascada e cortada em pedaços)
- Meia cebola roxa (opcional, você também pode usar a cebola de Tropea)
- 4 rabanetes (fatiados)
- 1 abacate (pequeno, descascado e fatiado)
- 50 g feta
- azeite de oliva extravirgem (q.b.)
Passos
Coloque o feijão preto e o espinafre em um prato grande. Adicione os tomates, o pepino, a manga, a cebola e os rabanetes e misture delicadamente com as mãos.
Decore a salada com o abacate fatiado e o queijo feta.
Tempere com um fio de azeite; se preferir, você também pode usar vinagre balsâmico.
Para temperar com a quantidade certa de óleo, eu “resolvi” usando este dispenser de óleo em aço inoxidável. Eu recomendo, avalie você mesmo.
