A salada de provolone e erva-doce é uma salada fresca, pouco calórica e saborosa, ótima para desintoxicar um pouco, especialmente após vários excessos…. Assim servida, até mesmo uma simples salada se tornará um excelente acompanhamento para servir aos seus convidados.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g Alface jovem
- 80 g Provolone doce
- 1 Erva-doce
- 4 colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa Vinagre branco
- 1 raminho Salsinha
- q.b. Sal e pimenta
- 1 raminho Cebolinha
- 2 Cenouras
Ferramentas
- 1 Prato
- 1 Tigelinha
Preparação da salada de provolone e erva-doce
Vamos ver como preparar a salada de provolone e erva-doce.
Primeiro, lave bem a salada e seque-a com papel toalha. Retire a casca do provolone e corte-o em lascas. Lave a erva-doce, retire as folhas externas mais duras, seque e corte em fatias finas. Limpe as cenouras e corte-as em julienne fina, de preferência com uma lâmina específica. Pegue um prato raso e disponha os legumes em círculo, começando com a erva-doce, depois a alface. No centro da alface, coloque as lascas de provolone e decore com um pouco de cenoura. À parte, em uma tigela, coloque sal, pimenta e vinagre, depois adicione o azeite enquanto mexe vigorosamente com o garfo até ficar bem emulsificado. Tempere a salada e sirva.
Notas
Na hora de servir, adicione salsinha e cebolinha finamente picadas.
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