A torta folhada de cenoura, batata e abóbora é uma receita muito saborosa, é muito fácil de preparar e é uma ótima opção para um jantar rápido!!! Você pode preparar a torta de manhã para comer à noite, basta aquecê-la alguns minutos no forno para restaurar toda a sua fragrância.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Torta folhada de cenoura, batata e abóbora
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 2 batatas grandes
- 200 g abóbora
- 3 cenouras
- Meia cebola
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 1 muçarela
- 1 copo água
- q.b. sal
Utensílios
- 1 Frigideira
- 1 Forno
- 1 Forma
Preparação Torta folhada de cenoura, batata e abóbora
Vamos ver como preparar a torta folhada.
Primeiro, descasque as batatas e lave-as, limpe as cenouras e a abóbora, corte tudo em pedaços. Limpe a cebola e pique finamente, em uma frigideira grande coloque um fio de azeite e a cebola e refogue, assim que estiver murcha adicione as cenouras, as batatas e a abóbora em pedaços, refogue por um minuto, adicione meio copo de água, salgue e misture bem, abaixe o fogo, cubra com uma tampa e continue cozinhando por cerca de 10/12 minutos, devem ficar relativamente firmes, após o tempo deixe esfriar um pouco, enquanto isso corte a muçarela em pedaços.
Pegue a massa folhada e estenda em uma forma retangular baixa, coloque dentro as batatas, cenouras e abóbora, espalhe por toda a massa deixando as bordas livres, depois feche as bordas girando a massa sobre si mesma para dentro, pegue a muçarela picada e distribua por cima tentando cobrir uniformemente. Asse no forno pré-aquecido a 180° por cerca de 20 minutos ou até dourar como desejar, sempre verifique o cozimento pois pode variar de forno para forno.
Uma vez assada, corte em pedaços e sirva quente.
notas
notas
Eu coloquei apenas uma muçarela, mas se você gosta bem derretida, pode adicionar outra ou um pouco de queijo pecorino em pedaços. Se sobrar, pode ser guardada por alguns dias na geladeira em um recipiente fechado, basta aquecer alguns minutos antes de consumir.
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