Aqui está o que precisamos para aquecer o corpo e a alma, um bom creme quente nestas noites frias e úmidas cai muito bem. Acompanhado de pão caseiro ligeiramente torrado, teremos um prato leve e saboroso
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 500 g abóbora amarela
- 300 g batatas
- 1/2 cebola branca
- q.b. salsa
- q.b. alecrim
- q.b. manjerona
- 70 g Grana Padano ralado
- q.b. sal e pimenta
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Passos
Em uma panela, aquecemos 4 colheres de sopa de azeite evo, adicionamos a cebola picada e deixamos fritar, cortamos a abóbora e as batatas em cubos e colocamos na panela. Deixamos fritar por alguns minutos, ajustamos o sal e a pimenta e adicionamos as ervas.
Ajustamos o sal e a pimenta e adicionamos as ervas. Após 5 minutos, adicionamos um copo d’água e deixamos cozinhar. Se secar demais, adicionamos mais água e deixamos cozinhar por 20 minutos com tampa. Após o tempo de cozimento, retiramos as ervas e passamos tudo para uma tigela, batemos bem com o mixer, e depois passamos tudo por uma peneira fina para remover todos os filamentos.
Aquecemos novamente e servimos em um prato fundo, decorando com um fio de azeite evo e Grana a gosto, servindo com pão torrado!
