A Torta gelada de limão sem forno é uma sobremesa bem refrescante, perfeita para a primavera e especialmente para o verão. Sabe quando você tem vontade de um bolo mas está muito quente para ligar o forno? Esta é a solução. Fácil, fácil e rápida de fazer com biscoitos triturados, um recheio cremoso e uma cobertura de geléia de limão!!!! Um verdadeiro deleite para o paladar, e com limão ainda é digestivooooo!!!!!😜😜
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem forno
- Culinária: Italiana
Para a base
- 220 g biscoitos secos sem glúten
- 100 g manteiga
- 3 potes iogurte sem lactose de limão
- 400 ml creme vegetal sem lactose adoçado
- 40 g açúcar de confeiteiro sem glúten
- 8 g gelatina em folhas
- 1 limão
- 4 colheres suco de limão
- 150 ml água
- 100 ml suco de limão
- 6 g gelatina em folhas
- 100 g açúcar
Ferramentas
- 1 Liquidificador
- 1 Forma de abrir
Preparo Torta gelada de limão sem forno
Triture os biscoitos secos com a ajuda de um liquidificador de imersão, depois adicione a manteiga derretida e misture bem. Despeje a mistura em uma forma de abrir, compactando a base com uma colher. Coloque na geladeira por meia hora.
Amoleça as folhas de gelatina em água fria. Bata o creme com o açúcar, misture bem o iogurte com o suco de limão e adicione ao creme, misturando delicadamente até obter um creme homogêneo. Pegue 2 colheres de creme e coloque em uma panela, adicione a gelatina espremida e derreta em fogo muito baixo. Quando estiver derretida, misture bem e despeje na mistura de iogurte e creme, então misture tudo. Coloque na geladeira por pelo menos 1 hora, porque precisa solidificar um pouco antes de colocar a geléia por cima.
Coloque a gelatina em água fria. Em uma panela, misture água, limão e açúcar (talvez prove, se achar que não está muito doce, adicione um pouco mais de açúcar). Esprema a gelatina e derreta junto com a mistura preparada, sempre em fogo baixo. Quando estiver derretida, desligue o fogo e deixe esfriar alguns minutos, sempre mexendo.
Neste ponto, pegue o bolo da geladeira e despeje a geléia por cima e deixe esfriar na geladeira por pelo menos 4 horas. Decore com fatias finas de limão.
notas
Você pode decorar o bolo a gosto com fatias de limão. Se a geléia não estiver muito amarela, você pode adicionar 1 colher de chá de cúrcuma, misturando bem. Conserve na geladeira por 2/3 dias.
Poderá se interessar também:
Sorvete fiordilatte sem sorveteira
Dentro da receita há links de afiliação
Dentro da receita há links de afiliação
