A linguiça com abóbora e batatas gratinadas é uma receita de outono muito saborosa.
É um prato simples, mas rico em sabor, pode ser definido também como um gratinado de abóbora, batatas e linguiça, pois os legumes são ‘gratinados’ com farinha de rosca e parmesão, o que os torna ainda mais apetitosos e crocantes.
A abóbora assada combina perfeitamente com as batatas macias e a linguiça, criando um equilíbrio entre doçura e sabor intenso.
Para quem, como eu, tem pouco tempo na cozinha e por isso busca uma preparação mais rápida e prática, a versão abóbora, batatas e linguiça na fritadeira a ar permite obter os mesmos sabores, com menos gordura e tempos de cozimento reduzidos, mantendo a crocância externa e a maciez interna.
É uma receita com abóbora e batatas que salva o jantar. Serve tanto como prato principal quanto como refeição completa.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritadeira a ar, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a linguiça, abóbora e batatas gratinadas
- 300 g abóbora
- 300 g batatas
- 250 g linguiça
- 2 colheres de sopa farinha de rosca
- 2 colheres de sopa parmesão ralado
- 1 colher de chá tomilho
- q.b. sal fino
- q.b. azeite extra virgem
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Descascador de legumes
- 1 Forma
- 1 Fritadeira a ar
Passos para a preparação da linguiça e batatas gratinadas
Para preparar a deliciosa linguiça com abóbora e batatas gratinadas, comece descascando os legumes com um descascador de legumes depois lave-os em água corrente e seque-os com papel toalha. Em uma tigela, faça uma mistura de farinha de rosca, parmesão ralado, sal e alecrim seco ou fresco picado
Pegue uma tábua de corte e corte com uma faca as batatas em cubos e a abóbora em triângulos ou quadrados
Forre uma assadeira ou uma forma para fritadeira a ar com papel manteiga e coloque os legumes por cima. Despeje a mistura de farinha de rosca, parmesão e alecrim. Um jato de azeite e misture para empanar bem os legumes. Asse em forno estático a 200 graus por 20 minutos, virando na metade do tempo, ou na fritadeira a ar a 200 graus por 10 minutos, virando na metade do tempo
Depois adicione a linguiça cortada em pedaços e asse em forno estático por mais 20 minutos. Enquanto na fritadeira a ar a 200 graus por mais 10 minutos
Asse em forno estático a 200 graus por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo, enquanto na fritadeira a ar continue a 200 graus por mais 10 minutos, sempre virando na metade do tempo ou até dourar.
Conservação e dicas
A linguiça, abóbora e batatas gratinadas podem ser conservadas na geladeira por dois dias em um recipiente hermético. Antes de servir, aqueça por alguns minutos no forno ou na fritadeira ou na frigideira com um fio de azeite.
Você pode congelar. Deixe esfriar completamente e transfira para um recipiente hermético e congele por dois a três meses. Descongele em temperatura ambiente ou na geladeira e aqueça antes de servir, sempre no forno ou na fritadeira ou na frigideira.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso adicionar outros aromas?
Sim, você pode adicionar alho, tomilho, pimenta ou páprica.
