As chips de abóbora sem farinha são um lanche leve, crocante e saboroso, perfeito para quem ama petiscar sem culpa.
Podem ser preparadas de várias maneiras: desde a abóbora crocante na air fryer até as clássicas chips de abóbora no forno.
Se você ama o cheiro que sai do forno, não perca as chips de abóbora no forno crocantes, finas e douradas no ponto certo. Mas se prefere rapidez, então as chips de abóbora na air fryer são a escolha ideal: em poucos minutos, você terá um lanche saudável e delicioso para saborear durante um filme ou servir como aperitivo.
A primeira vez que as preparei, cortei em fatias muito grossas e saíram como bifes de abóbora em vez de chips, mas na segunda tentativa saíram perfeitas e crocantes, e na air fryer são muito rápidas de preparar!
Enfim, seja que você escolha as chips de abóbora no forno ou a versão “air fryer”, o resultado será sempre o mesmo: uma tigela cheia de delícias que desaparecerá num instante!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g abóbora
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal fino
- 1 colher alecrim
Ferramentas
- 1 Mandolina
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Assadeira
- 1 Tábua de cortar
- 1 Faca
- 1 Pulverizador de óleo
- Papel manteiga
Passos para a preparação das chips de abóbora sem farinha
Para preparar as deliciosas chips de abóbora sem farinha, ASSISTA AO VIDEO
Escolha uma abóbora madura e firme.
Eu usei a warzen orange, mas você pode usar a mantovana, a delica, a violina ou a butternut
Comece lavando a abóbora em água corrente. Divida-a em 4 sobre uma tábua, remova as sementes e os filamentos e corte em fatias finas com uma mandolina.
Para a cocção no forno disponha as fatias de abóbora em uma única camada em uma assadeira coberta com papel manteiga e tempere com o sal, o alecrim seco ou picado fresco, e uma borrifada de azeite de oliva extravirgem com o pulverizador de óleo.
Asse a 200 graus por 20-25 minutos até dourar. O tempo varia de acordo com a espessura das fatias, quanto mais espessas, mais tempo levam, e vice-versa. Portanto, monitore a cocção após 10 minutos.
Disponha as fatias em uma única camada na cesta da fritadeira a ar, tempere com o sal fino e o azeite de oliva extravirgem e o alecrim seco ou fresco picado.
Cozinhe a 200 graus por cerca de 10 minutos. Também aqui, monitore a cocção, pois quanto mais espessas, mais tempo levarão para cozinhar, e vice-versa.
Após a cocção, coloque as chips em uma grade para esfriar: elas endurecerão ligeiramente e ficarão mais crocantes ao esfriar.
Conservação
Conservar em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 24h. Se ficarem moles, você pode reaquecê-las por 3–5 minutos na fritadeira a ar ou 5–8 min no forno quente a 100–120°C
Não são adequadas para congelamento
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Quais outras especiarias posso adicionar?
Você pode adicionar páprica ou pimenta para torná-las ainda mais saborosas
