O patê de atum e alcachofras em conserva é um condimento muito saboroso que se prepara em pouco tempo, ideal para um jantar de última hora ou convidados inesperados. O patê é perfeito para temperar massas, massas assadas, para enriquecer pratos principais de carne ou adicionar a saladas, mas também é delicioso sobre crostini para um aperitivo rápido ou um antepasto. Recomendo fazer bastante porque vai desaparecer rapidamente, agradará muito até mesmo as crianças.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g alcachofras em conserva
- 80 g atum em conserva
- 1 pitada sal
- Meio dente alho
- a gosto limão
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Liquidificador / Mixer
Preparação
Vamos ver como preparar o patê de atum e alcachofras em conserva.
O patê é uma receita muito fácil, basta ter uma lata de atum e alcachofras em conserva. Abra o atum e escorra o excesso de óleo, abra as alcachofras e escorra o excesso de óleo. Pegue o copo do liquidificador, coloque o atum, as alcachofras, a pitada de sal e algumas gotas de suco de limão. Bata tudo e pronto. Eu bati pouco porque gostamos dele um pouco mais grosso, mas se preferir um patê mais liso e cremoso, basta bater um pouco mais e você obterá um belo creme. Um patê mais espesso é perfeito para rechear crostini ou acompanhar seus pratos principais ou saladas. Já o patê mais cremoso é ótimo para temperar massas ou risotos. Logicamente, tudo depende do seu gosto.
notas
O patê de atum e alcachofras em conserva pode ser enriquecido adicionando 1 ou 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado. Você também pode adicionar salsa picada. O patê se conserva na geladeira por no máximo 3 dias, guardado em um recipiente hermético.
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