Os Vegetais grelhados e queijo quente são um verdadeiro prato único, saboroso e gostoso, especialmente durante o verão, porque, preparando-os na noite anterior, com o frescor, você poderá saboreá-los no dia seguinte, uma refeição realmente fresca. Quanto ao queijo, escolha um de massa mole, que derreta, assim levará realmente poucos minutos na panela, para amolecê-lo o suficiente.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 berinjela
- 2 pimentão
- 3 abobrinha
- 4 tomates maduros
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal e pimenta
- 400 g brie
- q.b. cebolinha a gosto
Ferramentas
- 2 Panelas antiaderente ou grelhas
Preparação
Primeiro, organize sua área de trabalho com todos os ingredientes já medidos, assim você terá tudo à mão.
Lave bem os vegetais, seque-os e corte-os em fatias, com uma espessura de cerca de meio centímetro, assim levará pouquíssimo tempo para cozinhá-los.
Aqueça bem uma panela antiaderente e comece a grelhar, mas um pouco de cada vez, todos os seus vegetais.
Conforme forem ficando prontos, coloque-os para esfriar em um prato e salgue-os levemente.
Depois de terminar esta operação, porcione-os em quatro pratos e ajuste-os com os temperos.
Enquanto isso, em outra panela, também antiaderente, grelhe as fatias de queijo Brie.
Assim que você perceber que ele está amolecendo, retire do fogo e coloque sobre os vegetais.
Sirva seus Vegetais grelhados e queijo quente imediatamente, ou até mesmo à temperatura ambiente, pois será um prato delicioso de ambas as formas
Dica: você pode preparar muitos vegetais grelhados e congelá-los, assim serão úteis em um momento de emergência
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