Hoje compartilho uma receita, que na verdade não é uma receita, porque os ingredientes são escolhidos com base nas sobras que você tem em casa. Pode ser macarrão, arroz, carne, verduras. A omelete de sobras combina com tudo. Eu, por exemplo, tinha sobras de risoto amarelo e abobrinha na frigideira. Deliciosa, um segundo prato fácil, rápido e muito saboroso. Então abra a geladeira e vejamos o que conseguimos criar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 2 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- q.b. sobras (no meu caso risoto amarelo e abobrinha na frigideira)
- 4 ovos
- 4 colheres queijo ralado
Ferramentas
- Frigideira
- Tigela
Passos
Em uma tigela, bata bem os ovos com o queijo ralado.
Adicione as sobras (no meu caso risoto amarelo e abobrinha na frigideira) e misture.
Neste ponto, você pode decidir se deseja adicionar ervas e especiarias com base nas suas sobras. Eu deixei assim porque as minhas sobras já estavam bem temperadas.
Aqueça um fio de azeite na frigideira e cozinhe por cerca de 6/7 minutos de cada lado em fogo alto.
Deixe descansar por alguns minutos.
Cortei em fatias e servi à mesa. Ótima também fria.
