O Patê de queijo de cabra e tomates secos, é perfeito para espalhar em torradas, biscoitos…, ideal se servido como aperitivo. O sabor tipicamente mediterrâneo dado pelos tomates, pelo manjericão e pelo azeite extra virgem, o tornam absolutamente irresistível. Ótimo também espalhado em uma fatia de pão integral feito em casa, no lanche.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 100 g queijo de cabra fresco para espalhar
- 15 Tomates secos em conserva
- 3 raminhos Manjericão
- 1 colher Azeite extra virgem
- 2 colheres Água bem fria
Preparo
Lave e seque os raminhos de manjericão.
Escorra bem os tomates secos em conserva, se não foram conservados em azeite extra virgem.
Corte-os em pedaços grandes, coloque-os no liquidificador e triture-os.
Após alguns segundos, adicione o queijo de cabra, o manjericão, uma colher de azeite extra virgem e triture tudo.
Se necessário, adicione também 2/3 colheres de água bem fria.
O creme deve ficar liso e espumoso… de qualquer forma, mesmo que fique um pouco grosso, não se preocupe, será igualmente ótimo.
Sirva espalhando o Patê de queijo de cabra e tomates secos, em biscoitos ou fatias de pão torrado.
Notas
Conselho: se você espera convidados, pode preparar antecipadamente o patê de queijo de cabra e tomates secos. Na geladeira, coberto com filme plástico, ele se manterá por vários dias.
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