As Linguiças de porco preto com batatas e cogumelos chiodini, pouco temperadas, geralmente agradam a todos. Prato tipicamente de inverno, que deve ser servido bem quente e acompanhado de um bom copo de vinho tinto. Diria que é uma receita super rápida e, ao mesmo tempo, muito saborosa. Tenho notado que também agrada aos mais pequenos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 8 linguiças
- 800 g Batatas
- 500 g Cogumelos chiodini
- 6 colheres azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal e pimenta
Preparo
Tire as linguiças da geladeira pelo menos uma hora antes.
Descasque as batatas, lave-as, seque-as e corte-as em cubinhos pequenos.
Coloque-as para dourar em uma frigideira antiaderente, com 6 colheres de azeite de oliva extra virgem, e mexa continuamente para que não grudem.
Assim que as batatas começarem a dourar, adicione as linguiças previamente cortadas em pedaços.
Na metade do cozimento, adicione também os cogumelos e ajuste o sal e a pimenta, continuando o cozimento.
Sirva este prato bem quente e, se quiser torná-lo ainda mais saboroso, acompanhe com fatias de pão integral e mostarda.
Notas
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