O omelete de arroz é um prato único que resolve almoços rápidos, mas também é uma ótima entrada ou aperitivo que será certamente apreciado. É uma receita muito simples onde cada um pode adicionar os ingredientes que tem à disposição naquele momento, como queijos, frios e até legumes… praticamente um limpa geladeira. Se quiser, pode preparar o arroz até 2 dias antes, guardando-o na geladeira para que a preparação seja ainda mais rápida. Acho que a primeira coisa em que pensamos quando sobra arroz cozido ou risotos, é fazer um bom omelete. Na minha receita usei ovos, arroz, parmesão, mussarela, mortadela e açafrão que dará um valor extra… Então experimente agora mesmo!!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 150 g arroz
- 50 g mussarela
- 4 ovos
- 2 fatias mortadela
- 2 colheres de sopa parmesão ralado
- sal
- pimenta
- 1 pitada açafrão
- 20 ml leite
- óleo
Ferramentas
Diâmetro 20 cm
- 1 Frigideira
Passos
Se você não tiver arroz já cozido que sobrou, cozinhe-o e deixe esfriar.
Bata os ovos e adicione o arroz, a mussarela em cubos, a mortadela em pedaços, o parmesão ralado, sal, pimenta e uma pitada de açafrão dissolvido no leite.
Misture bem todos os ingredientes.
Na frigideira, coloque um fio de óleo, aqueça e despeje o arroz. Cubra e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
Em seguida, com a ajuda de um prato maior ou tampa, ou se tiver a frigideira para omelete, vire e continue cozinhando por mais 10 minutos, sempre em fogo baixo.
O omelete de arroz está pronto!!
Conservação
O omelete de arroz pode ser guardado coberto na geladeira por 2 dias.
