E aqui estamos novamente, com mais uma receita de abóbora amarela! A receita de hoje é realmente fácil e, num piscar de olhos, você terá um prato saboroso que pode ser apreciado mesmo frio, trata-se da Abóbora amarela frita. Esta receita pode ser usada como prato principal, mas também como acompanhamento fácil e delicioso, justamente por causa do vinagre. Se você quiser saber como eu preparei, então entre na minha cozinha!
Você também pode ler:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão, Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Outono, Inverno
- Potência 238,02 (Kcal)
- Instrumentos 20,79 (g) dos quais açúcares 2,48 (g)
- Proteínas 6,24 (g)
- Gordura 15,38 (g) dos quais saturados 2,51 (g)dos quais insaturados 12,28 (g)
- Fibras 3,11 (g)
- Sódio 524,44 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a Abóbora amarela frita
- 800 g abóbora (já limpa)
- 2 ovos
- 80 g farinha
- 2 dentes alho
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 70 ml vinagre de vinho branco
- 80 ml óleo de girassol
O que você precisa para a Abóbora amarela frita
- 1 Tábua de corte
- 1 Frigideira
- Papel toalha
Procedimento para a Abóbora amarela frita
Preparar a abóbora frita é realmente fácil e rápido. Pode ser usada qualquer tipo de abóbora e qualquer parte dela.
Retire a casca da abóbora com a ajuda de uma faca ou um descascador e corte em fatias com cerca de meio centímetro de espessura.
O alho não é um ingrediente essencial para esta receita, então, se não for do seu agrado, pode ser omitido, caso contrário, deve ser cortado em pedacinhos e reservado.
Em uma tigela, coloque os ovos e bata com um garfo, enquanto em um prato deve-se colocar a farinha.
Passe as fatias de abóbora primeiro no ovo batido e depois na farinha, enfarinhando inicialmente apenas aquelas que serão fritas primeiro.
Coloque uma frigideira no fogo com o óleo e deixe aquecer. Arrume as fatias de abóbora dentro, sem sobrepor.
Deixe dourar de um lado, então vire e espere dourar do outro lado também. Antes de retirar do óleo, adicione o sal, a pimenta e o alho, se decidiu usá-lo.
Coloque as fatias de abóbora em um prato com papel toalha, para absorver o excesso de óleo, então continue fritando as outras fatias.
Quando toda a abóbora estiver cozida, coloque todas juntas na frigideira e adicione o vinagre. Deixe evaporar, desligue o fogo e sirva.
Bom apetite!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como se conserva?
Em um recipiente hermético na geladeira por alguns dias.
Posso evitar o vinagre?
Claro, o vinagre serve apenas para dar aroma e tornar a abóbora mais saborosa.
