Como são boas as tortas de maçã, são de uma doçura absoluta. Os doces com maçã são os meus preferidos e hoje quero propor a Torta de maçã virada, uma delícia que você precisa provar. Fazer em casa é simples e também divertido, além de relaxante. Em geral, combinam bem com canela, que traz muito perfume. Tortas, crostas, bolinhos, doces com massa folhada, biscoitos — se têm maçã são sempre muito apreciados e nunca cansam. Hoje quero propor uma receita que é um “must” aqui em casa: a Torta de maçã virada, a preferida do meu marido. Esse doce tem a consistência perfeita para uma torta, ótimo para consumir no café da manhã, no lanche ou até como sobremesa. Enfim, qualquer momento é sempre bom para preparar uma porção de gostosuras.
Você também pode ler:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 9
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 358,66 (Kcal)
- Instrumentos 57,26 (g) dos quais açúcares 35,77 (g)
- Proteínas 5,82 (g)
- Gordura 12,93 (g) dos quais saturados 7,95 (g)dos quais insaturados 4,80 (g)
- Fibras 2,46 (g)
- Sódio 28,57 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a Torta de maçã virada
- 3 maçãs
- 120 g manteiga
- 270 g farinha 00
- 3 ovos
- 230 g açúcar
- a gosto canela em pau
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 1 colher açúcar (para as maçãs)
O que é preciso para a Torta de maçã virada
- 1 Tigela
- 1 Batedeira
- 1 Forma
- Papel manteiga
Modo de preparo da Torta de maçã virada
Vamos preparar juntos a Torta de maçã virada. Primeiro, derreta a manteiga.
Para isso, você pode colocá-la em uma tigelinha e levar ao micro-ondas por alguns segundos, ou então aquecer uma panela com um pouco de água, colocar a tigelinha com a manteiga dentro e deixar derreter em banho-maria.
Quando a manteiga estiver completamente derretida, retire a tigela da água e deixe amornar. Enquanto isso, descasque as maçãs, corte-as em fatias e coloque-as em um prato coberto. Se quiser, acrescente um pouco de suco de limão para não escurecerem.
Em uma tigela grande, coloque os ovos batidos e o açúcar e bata com as varas até obter um creme fofo e espumoso.
Junte também a manteiga derretida e fria. Adicione a farinha e o fermento peneirados juntos, aos poucos, incorporando com um batedor.
Forre uma forma de 20-22 cm com papel manteiga. Espalhe no fundo 1,5 colher de açúcar e um pouco de canela.
Distribua 1 e meia maçã no fundo da forma e despeje metade da massa por cima. Crie outra camada de maçãs, acrescente mais canela e complete com o restante da massa, nivelando bem.
Leve ao forno previamente aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou até o doce estar assado.
Retire o bolo do forno e espere esfriar, então vire-o sobre um prato de servir e remova o papel com cuidado.
A Torta de maçã virada está pronta. Bom apetite.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso conservá-la?
Debaixo de uma campânula de vidro ou em um recipiente hermético.
Que tipo de maçãs posso usar?
Prefira maçãs de polpa macia.
