Que delícia os Biscoitos com amêndoas e pistache, são preparados em poucos minutos e são deliciosos! Ideais também para colocar em saquinhos transparentes, fechados com algum lacinho e oferecê-los como presente. Os biscoitos com frutas secas são os meus favoritos e devo confessar que em casa fizeram muito sucesso. Os Biscoitos com amêndoas e pistaches se conservam bem por até uma semana, se guardados em uma lata. Eu os cortei em pedaços, mas vocês podem dar a forma que preferirem. Se vocês também querem preparar esses deliciosos docinhos, então sigam-me na cozinha.
Vocês também podem ler:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 303,17 (Kcal)
- Instrumentos 52,29 (g) dos quais açúcares 24,97 (g)
- Proteínas 8,50 (g)
- Gordura 8,52 (g) dos quais saturados 1,19 (g)dos quais insaturados 6,77 (g)
- Fibras 2,59 (g)
- Sódio 18,70 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 81 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os Biscoitos com amêndoas e pistache
- 280 g farinha 00
- 150 g açúcar
- 2 ovos
- 70 g amêndoas
- 50 g pistache
- 2 colheres de chá mel
- 4 g fermento em pó para bolos
- q.b. açúcar granulado (para a cobertura)
- 1/2 colher de chá canela em pó
O que é necessário para os Biscoitos com amêndoas e pistache
- Tigelas pequenas
- 1 Processador de alimentos
- 1 Batedeira planetária
- 1 Forma
- Papel manteiga
Preparação dos Biscoitos com amêndoas e pistache
Primeiro, coloque as amêndoas e os pistaches em um pequeno processador ou liquidificador junto com metade do açúcar e triture até ficar em pedaços bem pequenos.
Para preparar os biscoitos com amêndoas e pistache, pode-se fazer à mão ou com a batedeira planetária. Caso opte por fazer manualmente, siga a mesma ordem das etapas da batedeira.
Na tigela da batedeira, coloque a farinha, o fermento para bolos, o açúcar separado antes, as frutas secas trituradas, os ovos, o mel e a canela e comece a misturar.
Quando todos os ingredientes estiverem bem misturados, despeje a massa sobre uma superfície de trabalho e trabalhe com as mãos.
Se a massa ficar pegajosa após compactá-la, polvilhe um pouco de farinha e continue trabalhando.
Divida a massa em três partes e com cada uma faça uma espécie de pão de cerca de 3 cm de espessura e corte em pedaços de 4 cm de comprimento.
Passe-os um a um em uma tigela onde foi colocado o açúcar granulado e coloque os docinhos sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
É importante colocá-los um pouco distantes uns dos outros, pois, como contém fermento, crescerão durante o cozimento.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Os biscoitos de amêndoas e pistache, assim que retirados do forno, estarão moles, mas basta esperar alguns minutos e eles adquirirão a consistência adequada.
Neste ponto, retire-os da assadeira e coloque em um prato, ou guarde em uma lata ou em um recipiente hermético.
Bom apetite!
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso utilizar apenas um tipo de fruta seca?
Certamente, mas, neste caso, a quantidade deve corresponder ao peso tanto das amêndoas quanto dos pistaches.
