A abóbora temperada em fatias na fritadeira elétrica é uma guarnição saudável e saborosa que combina o sabor naturalmente doce da abóbora com uma mistura de especiarias saborosas. A fritadeira elétrica é um eletrodoméstico ideal para obter uma textura crocante por fora e macia por dentro, utilizando pouquíssimo óleo, o que a torna uma escolha mais leve em comparação à fritura tradicional. Este método de cozimento permite manter as propriedades nutritivas da abóbora, como as vitaminas A e C, os minerais e as fibras, reduzindo a ingestão calórica total. A abóbora temperada é perfeita como acompanhamento, entrada ou até mesmo como um lanche de outono.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura em ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para a abóbora temperada em fatias na fritadeira elétrica:
- 1/2 abóbora delica
- 1 colher de chá azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta preta
- q.b. sálvia seca
- q.b. alecrim seco
Ferramentas para a abóbora temperada em fatias na fritadeira elétrica:
- 1 Fritadeira elétrica
- 1 Faca
- 1 Colher
Passos para a preparação e cozimento da abóbora temperada em fatias:
Limpe bem a abóbora com um pano úmido e seque bem, depois divida ao meio (nós, para esta receita, utilizamos apenas metade da abóbora ideal para 2 pessoas).
Retire as sementes e os filamentos com uma colher e depois corte em fatias de 1-5 centímetros de espessura, não corte mais fino, pois as fatias tendem a secar muito durante o cozimento.
Coloque as fatias na grelha da fritadeira elétrica (se você tiver um modelo pequeno de fritadeira de 4 litros, são necessárias duas cozeduras), salgue, adicione pimenta, depois acrescente sálvia seca e alecrim seco, depois borrife azeite de oliva extravirgem.
Cozinhe a 180° por cerca de 20 minutos, uma vez cozidas devem estar douradas, macias por dentro e crocantes por fora.
Sirva a abóbora temperada em fatias com um segundo prato de carne ou peixe.
Conservam-se por 1-2 dias na geladeira dentro de um recipiente hermético, pouco antes de consumir pode aquecê-las novamente por alguns minutos na fritadeira elétrica, assim recuperam a crocância.
Conselhos:
Você pode aromatizar a abóbora também com:
tomilho, orégano, cominho, cúrcuma, páprica picante, curry, pimenta.
Ou com uma mistura de: canela, pimenta e páprica ou com alecrim ou tomilho e alho em pó.
