Abóbora em bolo encantado. Título evocativo, eu gosto!
Olha só como as coisas se combinam, ah ah. E pensar que esta abóbora em bolo não é nada mais, novamente, que aquele já famoso (ou talvez infame?) bolo de aniversário que fez sucesso na festa de aniversário do meu filho (do primeiro ano do ensino fundamental!) e que no meu arquivo de receitas pré-blog – aquele em que catalogava todas as receitas que tinha cozinhado – com o evocativo nome de doces.doc eu tinha exoticamente intitulado Variante bolo de abóbora feito para aniversário do Fabrizio.

😀

Neste novo episódio da série ‘evoluções de uma receita’, estão por acaso curiosos para saber quais são as últimas variações sobre o tema bolo com abóbora (porque no fundo é isso que é este bolo: um bolo), que o tornaram tão bom a ponto de finalmente querer escrevê-lo aqui, esta receita?

Se sim, continuem e leiam!

Se não, continuem e… olhem as fotos!, desta vez tem um monte! 😀

Feliz Halloween! 🎃🎃🎃

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👇 Outras ideias Halloween bem simples? Aqui estão: 👇

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 1 Hora
Porções: 8
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno

Ingredientes

200 g farinha 0
50 g fécula de batata
150 g abóbora amarela
2 ovos (grandes)
90 g açúcar
60 g óleo de milho
1 pote iogurte (de baunilha)
40 g licor Strega
40 g chocolate amargo (de laranja)
8 g fermento em pó para bolos (meia embalagem)
100 g açúcar de confeiteiro
10 g água (ou licor Strega)
4 gotas corante alimentar (amarelo + azul)

Ferramentas

Liquidificador de imersão com acessórios
Forma com fundo removível com borda removível

Preparo

Hoje serei breve e concisa com as instruções, a receita é de simples realização, tirei várias fotos, e estou certa de que poderão replicar esta receita com extrema facilidade apenas olhando as fotos 🙂
Primeiro descasque a abóbora, corte em pedaços e cozinhe no microondas por 4 minutos na potência máxima. Deixe esfriar, depois bata junto com metade do licor Strega obtendo um purê.
Bata os ovos com o açúcar até ficarem espumosos, adicione o purê de abóbora, o iogurte, o óleo, o restante do licor Strega.
Misture com a batedeira, de preferência em baixa velocidade.
Adicione a farinha, a fécula e a meia embalagem de fermento peneirando tudo e misturando delicadamente à mão.
Neste ponto, o bolo já está pronto para ser assado na versão ‘simples’.
😉 A receita original (aquela da ‘versão para aniversário do Fabrizio’) tinha passas. E, de fato, eu também tinha colocado de molho uma mão cheia de passas. Só que na última hora passou diante dos olhos uma barra de chocolate de laranja que eu nem sabia que tinha em casa (compras não feitas por mim!) e me pareceu uma ótima ideia substituir as passas pelo chocolate de laranja. A versão com passas você pode tentar reproduzindo os famosos muffins com nariz. 🙂
Despeje metade da mistura em uma assadeira untada (e enfarinhada se a forma exigir, ou forrada com papel manteiga), coloque o chocolate, cubra com o restante da mistura.
Asse.
Forno a 220 graus por 15 minutos, depois a 180 por outros 15 minutos. Tempos e temperaturas variáveis como sempre com base no forno e na forma utilizada.
Durante o cozimento, aproveite o delicioso perfume que tomará conta da sua cozinha, por favor!
😀
Depois de assar, deixe o bolo esfriar sobre uma grade.
Prepare a cobertura (você pode consultar a receita completa aqui) e espalhe-a sobre a superfície do bolo.
☝ A cobertura, se branca, se tornará quase transparente quando espalhada finamente, mas tem seu motivo, pois ajuda a manter o bolo macio, caso queiram guardá-lo para o dia seguinte. 😉
Como hoje é Halloween, também quis fazer uma decoração temática desenhando uma teia de aranha com cobertura colorida (sobre a camada de cobertura transparente colocada antes).
Estou muito satisfeita com a cor obtida, realmente consegui o tom de vomitinho que tinha em mente! 😀
Pena que me aventurei na realização justo 5 minutos antes do café da manhã (às 7 da manhã!) e Flavia estava com pressa para comer uma fatia e correr para pegar o ônibus para a escola, e não antes de me pedir para embrulhar uma segunda fatia para o recreio. Enfim, tudo certo, é assim que deve ser uma blogueira organizada! 🤪
Isso significa que tenho um ano inteiro pela frente para praticar desenhando teias de aranha com cobertura um pouco mais artísticas do que esta! Quando se diz ser previdente! 💪
Divirtam-se!