Nhoque cremoso com tomatinhos, um prato principal muito simples e saboroso. Para a receita, me inspirei nos raviolis ao molho, só que, nesse caso, usei tomatinhos frescos para dar ao prato uma nota mais veranil e agradável. Simples e satisfatório! Adicione uma montanha de queijo derretido à escolha: na minha versão eu usei a provola, mas você pode usar mozzarella, scamorza, ou provolone picante ou simplesmente um parmesão ralado envelhecido. Muito bons também são os nhoques com tomatinhos e taleggio e tenho certeza de que você também vai adorar nhoques com presunto ao forno. Nesta receita usei nhoques de batata já prontos, mas se preferir, você pode fazê-los em casa, certamente muito mais saborosos e saborosos. Não se esqueça de me seguir nas minhas páginas do Instagram e Facebook.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 465,63 (Kcal)
- Instrumentos 42,68 (g) dos quais açúcares 10,54 (g)
- Proteínas 12,42 (g)
- Gordura 27,70 (g) dos quais saturados 11,15 (g)dos quais insaturados 5,07 (g)
- Fibras 3,07 (g)
- Sódio 728,86 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 230 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 800 g nhoques de batata
- 1 dente alho
- 2 colheres azeite extra virgem
- 350 g tomatinhos
- 70 g queijo fresco
- 50 g scamorza
- 30 ml purê de tomate
- 4 folhas manjericão
Como fazer nhoques cremosos com tomatinhos
Cozinhe os nhoques em água abundante com sal.
Aqueça um fio de azeite e um dente de alho em uma frigideira antiaderente.
Despeje os tomatinhos e algumas colheres de purê de tomate, cozinhe por 3-4 minutos, depois adicione a Philadelphia e misture bem para amalgamar os sabores.
Escorra os nhoques e coloque-os na frigideira com o molho e misture tudo. Toque final, adicione o queijo ralado e deixe cozinhar até derreter e perfumar com o manjericão fresco.
Conservação dos nhoques cremosos com tomatinhos
Os nhoques cremosos com tomatinhos podem ser conservados na geladeira em um recipiente hermético por até dois dias. Basta reaquecê-los com algumas conchas de caldo de legumes ou água quente.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Veja a video receita
