Brócolis e cotechino, um acompanhamento deliciosíssimo, ótimo também como prato único, perfeito para consumir o cotechino de maneira inusitada e muito saborosa! Prepare este prato para os dias de festa e fará felizes adultos e crianças! O cotechino combinado com os brócolis é uma ótima alternativa ao clássico cotechino com lentilhas!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para brócolis e cotechino
- 400 g brócolis (também mistos pesados já limpos)
- 1 cotechino pré-cozido (de 500 g)
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta mista em grãos (moída na hora)
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
Passos para preparar brócolis e cotechino
Limpe os brócolis, lave-os, corte as pequenas flores e cozinhe-os em água ligeiramente salgada por cerca de 25 minutos, depois escorra-os e deixe-os de lado.
Cozinhe o cotechino de acordo com as instruções (geralmente devem ser fervidos na embalagem por 20 minutos), uma vez cozido, escorra-o do líquido que solta e deixe esfriar.
Quando o cotechino estiver frio, retire a pele e corte-o em cubinhos, coloque-o em uma frigideira com as flores de brócolis cozidas, tempere com sal e pimenta e aqueça em fogo médio mexendo por 10 minutos, antes de servir tempere com azeite a cru e misture, bom apetite!
BRÓCOLIS E COTECHINO
Dica bônus para a receita!
Se quiser preparar este delicioso prato mais rapidamente, pode: pegar brócolis já cozidos nos balcões de gastronomia, pode cozinhar o cotechino de manhã para a noite e montar tudo na hora de servir!
