Caros amigos, bem-vindos novamente. 😊 Você está à procura de um prato simples mas garantido? Então aqui estão as linguine integrais ao gengibre com pão ralado, sementes de linhaça e chia.
Um prato para todos os dias, dada a simplicidade dos ingredientes e a facilidade de preparo, um prato saudável e leve, adequado para todos. Especialmente para quem se dedica a receitas leves.
Mas também pode ser um prato de domingo, dada a boa aparência no prato. E é também o prato ideal para tirar da cartola quando há visitas inesperadas. Tenho certeza que ficarão satisfeitos e pedirão bis, como aconteceu comigo. 😉
O que você está esperando? Experimente hoje mesmo estas ótimas linguine integrais ao gengibre!
A primeira vez que improvisei este prato tinha pão toscano sobrando que ainda não estava completamente seco. E esse é o tipo de pão que recomendo, pois ao triturá-lo tende a ficar com grãos grossos. Também repeti a receita utilizando pão de forma (para ser precisa, o pão de forma tipo italiano), que quando triturado enquanto ainda está macio produz migalhas grosseiras.
Estão prontos?
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Outras ideias com gengibre ou pão ralado: 👇
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Fusão
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g linguine integrais
- 100 g pão amanhecido (ralado)
- 1 colher de chá gengibre fresco (ralado)
- 1 colher de chá sementes de chia
- 1 colher de chá sementes de linhaça
- 1 dente alho
- ervas aromáticas (endro, orégano, manjerona)
- 3 colheres queijo parmesão ralado
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- Pasta
- Frigideira
- Ralador
- Processador de alimentos
Passos
Durante o cozimento da massa, esmigalhe o pão e triture-o usando um pequeno processador de alimentos.
Em uma frigideira, torre o pão ralado em 2 colheres de azeite com o alho picado e o gengibre ralado na hora.
Adicione as sementes e uma pitada de orégano, ou outra erva aromática a gosto (também mistas).
👉 Precisão sobre o gengibre: misture bem a polpa ralada, certifique-se de que a colher de gengibre não fique toda amontoada no mesmo ponto da frigideira.
Escorra a massa.
Adicione o parmesão ralado ao molho no último momento, coloque a massa e misture brevemente.
Sirva imediatamente.
Dicas sem sal
Se você quer reduzir o sal adicionado dos seus pratos, essas linguine integrais ao gengibre são a receita certa: o aroma levemente picante do gengibre e o sabor intenso da massa integral ajudarão a não sentir falta do sal. 😉
Se você está interessado em reduzir ou eliminar o sal, lembre-se sempre de:
▪ Diminuir o sal gradualmente, o paladar deve se acostumar aos poucos e não deve perceber a redução progressiva.
▪ Utilizar especiarias. Pimenta, pimenta-do-reino, curry, noz-moscada, canela, cravo, cominho…
▪ Utilizar ervas aromáticas. Manjericão, salsa, orégano, tomilho, sálvia, manjerona, alecrim, hortelã…
▪ Utilizar sementes. Gergelim, pinhões, amêndoas, nozes…
▪ Utilizar vegetais picantes ou frutas. Alho, cebola, limão, laranja…
▪ Utilizar meu granulado vegetal sem sal e o gomasio.
▪ Preferir alimentos frescos.
▪ Evitar cozimento em água, preferir cozimentos que não dispersem os sabores (chapa, papillote, vapor, microondas)
▪ Evitar levar o saleiro à mesa!
▪ Conceder-se às vezes uma exceção à regra. Faz bem ao humor e ajuda a perseverar.
Se você não quer, ou não pode, abrir mão do sal:
▪ Você pode experimentar minhas receitas mesmo assim, salgando conforme seus hábitos.
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