Hoje vou apresentar uma nova versão do meu cheesecake de nata e kefir. É a receita de destaque do momento aqui em casa, uma sobremesa que está fazendo muito sucesso e por isso a escolhi para comemorar os dois anos do blog. 🙂

Pois é, hoje é o segundo aniversário do blog, exatamente dois anos desde a publicação da primeira receita!

Nossa, como o tempo voa! Não poderia deixar de fazer essa piada clichê 🙂 mas é a pura verdade! Dois anos! de receitas, de artigos, de dicas sem sal, de palavras (muitas, sim, às vezes).
Muitas palavras… muitas mesmo? Talvez um foodblog devesse ser feito só de receitas, sem tantas conversas ou histórias, talvez. E eu garanto a vocês que às vezes eu tento, escrever menos, mas nem sempre consigo! Aliás, talvez quanto mais o tempo passa, mais… mais…
Eu dei uma olhada em algumas receitas dos primeiros meses do blog e todas eram um pouco mais concisas, sabe, um pouco menos “contadas”… Não sei dizer o que mais ou o que menos, o que sei é que me divirto mais agora, escrevendo, lendo, relendo, corrigindo, reescrevendo… E além disso, blogs que têm muito para ler sempre me agradaram, eu sempre os frequentei antes de abrir o meu, e ainda os frequento e ainda os leio.
Enfim, é assim, ler me agrada, e escrever também.
E escrever me agrada do mesmo jeito que cozinhar.
É verdade. Percebi ao longo do tempo, que escrevo e cozinho exatamente da mesma forma: sento aqui no pc pensando “hoje vou escrever uma receita curta”, mas depois das primeiras frases introdutórias, se desenrola na minha frente toda uma trama de coisas para dizer, que preciso dizer. Por que eu não deveria dizê-las? 🙂
E a mesma coisa acontece quando começo a cozinhar. Às vezes ponho a água para o macarrão pensando “hoje vou preparar rápido”, chamo todos dizendo “em dez minutos está pronto”, mas depois faço eles esperarem duas horas porque no meio do caminho decido preparar também isso e aquilo e aqueloutro. Às vezes até deixo o macarrão passar do ponto (ops, acontece!) porque percebo, por exemplo, que não tenho pão e então vou fazer uns grissinis rapidamente, esquecendo do macarrão! 🤭

Tá bom, vamos deixar os defeitos de lado! E vamos falar das coisas que faço bem! Então vamos falar do meu cheesecake de nata e kefir! 🤩

Eu o fiz, na verdade refiz, para o meu aniversário. E ali, meu pai, diante da sua segunda fatia, disse essa coisa maravilhosa: “é a sobremesa mais gostosa que já comi”. Uau! Depois de um elogio desses… uma receita não pode deixar de ir direto para a gaveta das receitas de família! Daquelas receitas para nunca esquecer e que devem ser repetidas em cada aniversário, em cada comemoração, em cada “mamãe, quando você vai fazer de novo?”.

Foi nesse momento que o cheesecake de nata e kefir ganhou o lugar de honra como receita para comemorar os dois anos do blog”. No ano passado, na ocasião do primeiro ano do blog, contei a vocês na receita dos pãezinhos de leite toda a história, todos os motivos que me levaram a abrir o blog e as circunstâncias em que tudo aconteceu.

Este ano quero ser breve (ahah! viu? eu tento, escrever pouco!!).

Este ano, quero dizer uma coisa importante: Obrigada! A quem me segue, a quem me escreveu comentários maravilhosos, a quem participa das conversas na página FB, a quem testou minhas receitas e me enviou a foto (suas fotos estão todas aqui!).
Ao esposo, que algumas noites fica sem saber onde estou, enquanto estou simplesmente aqui no pc, escrevendo, corrigindo, escolhendo fotos, me documentando, respondendo comentários. Também converso um pouco com as amigas blogueiras, isso devo dizer. 😃
À minha filha, que é um tesouro porque às vezes me ajuda com o blog (por exemplo, para as fotos dos biscoitos em forma de coração e para este trabalho de Natal onde ela até se prestou a fotografar o passo-a-passo 💛), às vezes cozinha (aqui suas receitas de pequena iniciante mas em ótima evolução!), e às vezes gostaria de cozinhar mais, mas não pode (por minha culpa, confesso com remorso, porque muitas vezes monopolizo os espaços e expulso todos da cozinha!).
E, como se costuma dizer, por último, mas não menos importante, obrigado ao meu filho, que… se mantém bem longe de me ajudar na cozinha! 😁

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