Você já fez biscoitos de pão? Ou melhor ainda, já fez biscoitos de pão e chocolate? Hehe, eu sim. Ontem.

Esta receita é uma receita de reaproveitamento. Mas… parece que chamando assim não fica tão bonito, né?
É assim, sim. Dizendo “biscoitos de chocolate” todos ficam animados. Siiiiim, eu também quero os biscoitos de chocolateooo!!! Mas “biscoitos de reaproveitamento”? Vamos lá, admitamos, não dá o mesmo impacto, não evoca o mesmo aroma de chocolate que uns simples (e talvez já vistos) biscoitos de chocolate podem dar.

Para desfrutar de receitas como esta, você precisa ser como eu.
Primeiro, você precisa ser um defensor do não desperdício, como eu. A ideia de jogar comida fora me incomoda. E desde que as ideias de Lisa Casali começaram a circular, finalmente me sinto melhor, finalmente alguém pensou em tornar isso público. Finalmente, o reaproveitamento das sobras e o conceito de não desperdício foram liberados. Já era hora.

E então você precisa ser um experimentador. Não há receita que eu acerte mais do que aquela improvisada. Não há receita, por melhor e mais testada que seja, que me dê resultados tão bons quanto as receitas inventadas na hora.
Abro a geladeira, ou um armário da cozinha, vejo o que há e decido. Enquanto mexo, ou corto, ou coloco, talvez eu mude de ideia e em três minutos surgem outras três ideias que me fazem modificar o que eu já tinha começado.
Mas, por algum motivo inexplicável para mim, no final sempre sai uma receita que o marido elogia e os filhos dizem “Faça de novo”.
Depois, talvez, acontece que, justamente quando eu quero impressionar, eu faço uma grande confusão, erro tudo, queimo, tiro bolos mal assados… Coisas assim.

Mas, esses biscoitos de pão e chocolate (pão duro e chocolate esquecido), são o resultado de um daqueles dias de experimentação bem-sucedida. Que foi ontem. Mesmo que tudo tenha começado na noite anterior.

Na noite anterior, eu tinha colocado o pão duro de molho no leite porque queria refazer (ou melhor, revisitar) o meu bolo de pão. Eu estava com vontade de fazer um doce com rum. E ainda tinha pão duro para usar.
E algumas casquinhas de laranja cristalizadas, que também precisava usar.
Eu as fiz alguns dias atrás, as casquinhas, porque queria dar de presente para minha amiga Sandra, mas algo deu errado e ficaram todas esfareladas. Talvez as cascas da laranja sanguínea sejam menos adequadas para cristalizar, até agora talvez eu tenha sempre usado as laranjas navel e não pensei muito nisso. Ou simplesmente cortei um pouco de parte branca demais e eram muito finas. O fato é que, no momento de caramelizar, elas se transformaram em migalhas. Boas, mas absolutamente não para presentear e absolutamente para usar imediatamente.

Então coloquei o pão no leite, e ele deveria ficar lá por cerca de uma hora.
Em vez disso… durante essa hora, adormeci no sofá! 🙄 e meus planos foram todos por água abaixo.

Na manhã seguinte, ou seja, ontem de manhã, após o café da manhã e depois de levar os filhos para a escola, e antes de começar meu dia de trabalho, decidi que devia.
Se eu deixar o pão aqui até a hora do almoço, quem sabe quais outros imprevistos acontecerão antes da noite!”.
Assim, em meio minuto, já tinha adicionado ao pão as casquinhas, o açúcar, o rum, o óleo e misturado rapidamente.
Depois percebi que não tinha cacau.

Acontece com você também de lembrar de repente de coisas esquecidas há… muito tempo? Pois é.

Foi naquele momento que me lembrei do chocolate. Tenho até vergonha de confessar aqui, onde todos podem ler, mas é a verdade. E eu sempre digo aos meus filhos que devemos sempre dizer a verdade! 😀
Então… esse chocolate… estava no freezer. Nada de estranho. Mas… é um resíduo dos ovos de Páscoa do ano passado!! Não passou um ano, mas enfim…

Então, praticamente, a receita que estou propondo é uma receita de reaproveitamento pós-Páscoa, só que um pouco atrasada (bastante) ou adiantada (não muito) 🙂
Foi minha amiga Sarah, ela é a culpada, que me ensinou essa coisa maravilhosa e esperta de congelar os ovos de Páscoa. O chocolate se conserva muito bem, especialmente para usar em doces. Embora para mim haja uma contraindicação: eu o esqueçooo!!

Durante este (quase) ano eu comprei toneladas de chocolate, nem vou dizer quantas barras eu tenho em casa neste momento, amargo a 70 e 50 por cento, ao leite, com avelãs inteiras, com avelãs picadas, com oreo (também tenho essa, sim), para não falar dos bombons… mas toda vez que decido fazer um doce, não me lembro de ter uma montanha no freezer!

Mas ontem, mistérios da mente humana, eu me lembrei.
E biscoitos de pão e chocolate foram feitos.

〰 〰 〰