Hoje vou lhes contar sobre um risoto de pimentões, na verdade, de dois risotos. 😊
O primeiro risoto, aquele sem açafrão, remonta a vários meses atrás, mais ou menos na primavera passada. Fotografado, como de costume, e adicionado ao arquivo de receitas para escrever “assim que tiver um tempinho”.

No final de junho, Donatella – uma querida frequentadora do meu grupo no Facebook (se quiserem se inscrever, encontrarão o link no final da receita) compartilha conosco seu risoto de pimentões bonito e amarelo, ou seja, com açafrão. E eu corro para cozinhar. Antes de comê-lo, eu o fotografo, como de costume, e também o arquivo, com a intenção de escrever a receita “antes do verão”.

Em agosto, decido-me. Baixo as fotos, as escolho, as organizo (logo, escritas, etc.) e me preparo para escrever.
Procuro na mesa, procuro na cozinha, folheio alguns livros em busca dos fatídicos papeizinhos, aqueles onde geralmente rabisco com mãos untadas e enfarinhadas, mas não encontro nada. Nenhuma receita de risotos de pimentões, nada entre os papeizinhos espalhados, nada sequer na agenda, pouco usada mas nunca se sabe.
Tento escrever de qualquer forma, esforço minha memória, mas não me lembro das quantidades dos ingredientes, não sei por onde começar, não consigo formar frases decentes, nem mesmo para a introdução de tão desanimada que estou. Desisto e coloco tudo em espera aguardando que pelo menos uma das duas receitas apareça de algum canto.

Mas nada, já passou mais de um mês, e nada.
Quem sabe, talvez só tenha acreditado que escrevi as duas receitas! Ahhhhhh minha memória está mesmo falhando, mas sério mesmo??? 😅
Enfim, mais uma das minhas confusões de uma blogueira culinária pouco organizada, como vocês já sabem que sou! 😇
Mas… se vocês ainda estão aqui lendo, apesar de todas essas minhas fraquezas, bem, talvez ainda haja alguma esperança para esse desastrado blog!

E então agora… aqui estão as receitas do meu risoto de pimentões com e sem açafrão, contadas um pouco de memória e muito de sentimento.

Aproveitem! 😋