Aqui estou eu! Finalmente chego com uma receita dedicada ao Natal: as torradas de salmão natalinas em forma de árvore! Que lindo! Minha primeira receita de Natal! 😀
Proponho três ideias diferentes para decorar suas torradas de salmão natalinas que, asseguro, serão um sucesso entre os aperitivos do dia de Natal ou da Véspera.
Os ingredientes são os mesmos para as três versões, mas com quantidades diferentes de salmão para agradar a todos: a versão “tudo salmão” é perfeita para quem ama salmão defumado e seu sabor intenso, a versão com festões é minha preferida, na minha opinião nesta torrada a quantidade de salmão é a certa, e por último na versão com bolas de Natal a quantidade de salmão é mínima, portanto mais adequada para quem prefere que o sabor do salmão seja menos invasivo.
No dia de Natal, naturalmente não me limitarei a preparar apenas três, mas… que tal três para cada um? Considerando que seremos doze à mesa… sim, terei que me antecipar e começar agora a estocar salmão e pão de forma! 😊
Preparar essas torradas de salmão é realmente muito simples. Só é necessário um pouquinho de paciência, especialmente para as duas versões mais decorativas. Se estiver com pressa ou com pouca paciência (pode acontecer, eu sei bem!) pode-se limitar a fazer apenas as “tudo salmão”, indubitavelmente as mais fáceis e menos trabalhosas.
Mas se quer exibir suas habilidades, e se quer ouvir dizer “que lindas!” como exclamaram meus filhos quando as coloquei na mesa… bem, então você tem que tentar preparar todas as três, e não importa se não ficam perfeitas porque eu garanto que farão um belo efeito!
Bom, então pegue os ingredientes e uma forma de biscoito em forma de árvore de Natal e podemos começar!
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Aqui estão 3 outras ideias de salmão para seus aperitivos de Natal:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
👉 Não indico as quantidades porque podem depender (sobretudo a quantidade de salmão) das suas necessidades. 🙂
- salmão defumado (já fatiado, usei o norueguês)
- queijo cremoso
- pão de forma
- pimenta rosa em grãos (ou verde)
- sementes de papoula
Ferramentas
- Forma em forma de árvore
- Espátula espalha queijo
- Tesoura
Passos
Para as torradas “tudo salmão”
Espalhe o queijo fresco nas fatias de pão de forma.
Coloque uma fatia de salmão sobre o queijo.
Verifique com a forma se o salmão cobre toda a superfície da árvore de Natal.
Pressione e corte tudo (salmão e pão de forma).Para as torradas decoradas com festões
Espalhe o queijo fresco nas fatias de pão de forma e corte a torrada usando a forma de árvore.
Corte o salmão em tiras e coloque-as na árvore como se fossem festões.
Para as torradas decoradas com bolas de Natal
Espalhe o queijo fresco nas fatias de pão de forma.
Corte a torrada usando a forma de árvore.
Corte pequenos círculos de salmão usando uma forma redonda muito pequena, se tiver, ou usando a tesoura, como eu fiz!
Coloque as “bolas de Natal” de salmão na árvore de acordo com sua criatividade.
Complete cada torrada, de cada tipo, decorando a gosto com sementes de papoula e grãos de pimenta rosa (ou verde).
Resta-me apenas desejar-lhes diversão, bom apetite e Feliz Natal!
Dicas sem sal
Dedicado a quem segue uma dieta hipossódica:
O salmão defumado é salgado, todo mundo sabe. O queijo cremoso, todo mundo sabe, é salgado a menos que seja feito em casa deliberadamente sem sal. A pimenta rosa e a pimenta verde estão em conserva, todo mundo sabe. Feitas essas três premissas sobre os três ingredientes principais (e omito deliberadamente comentários sobre o pão de forma), o que sinto de aconselhar é: lavar os grãos de pimenta e deixá-los de molho por um tempo na água, produzir em casa o queijo cremoso (tanto com kefir produzido em casa quanto com iogurte natural), produzir em casa o pão de forma (por exemplo, esta receita), mas para o salmão não tenho conselhos exceto o de tentar limitar seu consumo e escolher decorar suas torradas de salmão na versão com bolas de Natal, onde a quantidade de salmão é mínima 🙂
Se você está interessado em reduzir ou eliminar o sal, lembre-se sempre de:
▫ Diminuir o sal gradualmente, o paladar deve se acostumar lentamente e não deve perceber a redução progressiva.
▫ Usar especiarias. Pimentão, pimenta, curry, noz-moscada, canela, cravo, cominho…
▫ Usar ervas aromáticas. Manjericão, salsa, orégano, tomilho, sálvia, manjerona, alecrim, hortelã…
▫ Usar sementes. Gergelim, pinhões, amêndoas, nozes…
▫ Usar vegetais picantes ou frutas. Alho, cebola, limão, laranja…
▫ Usar meu granulado vegetal sem sal e o gomasio.
▫ Preferir alimentos frescos.
▫ Evitar cozinhar em água, preferir métodos que não dispersem sabores (grelha, papelote, vapor, micro-ondas)
▫ Evitar colocar o saleiro à mesa!
▫ Permitir-se às vezes quebrar a regra. Faz bem ao humor e ajuda a perseverar.
Se não quiser ou não puder abrir mão do sal:
▫ Você pode experimentar minhas receitas ainda assim, salgando de acordo com seus hábitos.
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