Bolo Ricota e Café é uma sobremesa muito fácil de preparar. Este bolo é feito com poucos ingredientes e leva muito pouco tempo. O resultado é um bolo muito macio e perfumado, perfeito. É delicioso no café da manhã, a ricota e o café combinam muito bem juntos. Mas se você quiser um bolo mais gostoso, pode também recheá-lo. Assim, se torna uma sobremesa ótima para comer depois do almoço ou jantar. É também uma bela sobremesa simples para levar quando você vai visitar amigos ou parentes. Enfim, é o bolo certo para qualquer momento. Venha comigo que vamos começar a fazer bagunça.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 35 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o bolo com ricota e café
Eu usei farinha do tipo 1, mas você pode escolher a farinha que preferir. Lembre-se apenas que cada farinha tem uma absorção diferente. O importante é que a massa final fique muito densa, como descrito nos passos.
- 300 g farinha
- 100 g Açúcar (Eu usei açúcar mascavo integral)
- 80 g café (ou descafeinado)
- 60 g Óleo de sementes
- 3 ovos
- 100 g ricota
- 60 g Chocolate amargo
- 16 g fermento em pó para bolos
Ferramentas
- 1 Forma 26/28 cm
Passos para o bolo com ricota e café
Com a ajuda de um batedor manual misture os ovos e o açúcar. Adicione, então, o óleo e o café morno (não quente). Adicione a ricota e misture bem. Em seguida, adicione a farinha com o fermento peneirados. Misture bem. A massa ficará muito densa, é normal. Adicione também as gotas de chocolate amargo e misture.
Despeje a massa dentro de uma forma untada e enfarinhada de 26-28 cm de diâmetro. Se preferir, você pode usar uma forma menor, apenas preste atenção nos tempos de cozimento. Asse a 180° por 30 minutos. Não esqueça de fazer o teste do palito! Uma vez pronto, deixe esfriar completamente dentro da forma.
Espero que você tenha gostado da receita. Nos vemos na próxima.
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Conservação
O Bolo Ricota e Café se conserva perfeitamente em temperatura ambiente, sob uma campana para bolos ou bem fechado em um recipiente hermético, por 3-4 dias. Se estiver muito calor, você pode conservá-lo na geladeira, mas lembre-se de tirá-lo pelo menos meia hora antes de servir para aproveitar melhor a sua maciez!
