A torta salgada com ricota e mortadela é uma receita rústica simples e deliciosa, perfeita para um aperitivo apetitoso, um happy hour entre amigos ou um jantar rápido. A base é uma massa salgada fácil de preparar tanto à mão quanto na batedeira, enquanto o recheio cremoso de ricota e mortadela oferece um sabor delicado mas irresistível. Com sua clássica decoração de grade, esta torta salgada é ideal também para buffets e festas porque é fácil de cortar, servir e agrada a todos. Seguindo alguns passos, você obterá um resultado perfeito já na primeira tentativa.

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 8/10
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

forma 28 cm

350 g farinha
2 ovos
120 g manteiga
sal
Meia saquinho fermento instantâneo para preparações salgadas
400 g ricota
2 ovos
100 g mortadela
sal
pimenta

Passos

Para o preparo da Torta salgada com ricota e mortadela – Receita fácil e saborosa assista o vídeo AQUI.

Em uma tigela ou na batedeira, coloque a farinha, a manteiga fria em pedaços, os ovos, o fermento e uma pitada de sal. Misture rapidamente até obter uma mistura homogênea e compacta, sem aquecer demais. Divida a massa em duas partes: uma maior (cerca de 3/4) e uma menor (1/4). Abra a parte maior com um rolo
coloque em uma forma de 28 cm previamente untada ou coberta com papel manteiga. Fure bem o fundo com um garfo
Prepare o recheio: Em uma tigela, coloque a ricota e os ovos. Adicione sal, pimenta e misture até obter um creme liso. Acrescente a mortadela picada e misture bem.
Despeje o recheio sobre a base de massa e nivele com uma espátula. Abra a parte restante da massa e corte em tiras. Coloque sobre o recheio criando a clássica grade entrelaçada da torta.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, até que a superfície esteja dourada e a massa bem cozida.
bom apetite!