Os bifes de cebola na fritadeira a ar são uma receita deliciosa para cozinhar cebolas.
Podem ser servidos como acompanhamento para os seus pratos principais e são originais para servir em um buffet salgado.
Com a fritura a ar, você pode apreciá-los sem culpa, porque você precisará de apenas 4 colheres de óleo.
Os bifes de cebola na fritadeira a ar com sua crosta dourada e crocante e com o interior cremoso vão agradar a todos! grandes e pequenos…
Amo muito cebolas, por isso, sempre experimento novas receitas, em todas elas sempre usei nossa cebola de Tropea, mas desta vez quis experimentar a cebola de Breme.
A cebola de Breme é uma variedade que é cultivada no norte da Itália, especialmente na província de Pavia.
É vermelha como a nossa cebola de Tropea, mas diferente em sua forma redonda e achatada, com seu sabor doce e crocante.
- Porções: 5 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 cebolas grandes de Breme
- 80 g de provolone fresco
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de óleo EVO
- a gosto de sal
- a gosto de farinha de rosca
Ferramentas
- Forma para fritadeira a ar
- Fritadeira a ar
Passos
Limpamos a cebola das primeiras camadas e cortamos em fatias de um centímetro de espessura, temperamos as fatias com sal.
Formamos pares e em cada par colocamos um pedaço de provolone fresco dentro.
Passamos os bifes nos ovos batidos com uma pitada de sal e depois na farinha de rosca.
Despejamos duas colheres de sopa de óleo EVO no fundo do recipiente para a fritadeira a ar e colocamos os bifes por cima.
Antes de cozinhar, adicionamos mais duas colheres de sopa de óleo por cima dos bifes.
Programamos a fritura a 180° por 20 minutos.
Sirva e saboreie os bifes de cebola na fritadeira a ar bem quentes, se sobrar, basta aquecê-los por alguns segundos no microondas ou na fritadeira por alguns minutos.
