Um prato super delicioso fácil de preparar, o brie em crosta com espinafre é muito bom. Um prato rico e saboroso que é preparado em poucos minutos, mas que conquista a todos com seu coração super cremoso sob uma crosta crocante. É um prato que evoca a convivência e a alegria, para comer quiçá junto a amigos (basta mesmo pouco porque é definitivamente muito rico), para saborear quente com o brie derretendo, ou mesmo morno, onde se torna muito macio e irresistível. Enriquecido com espinafre, dá um toque a mais em relação ao clássico brie em crosta, você tem que experimentar. Se preferir pequenas porções, experimente os tomini em crosta, são realmente bons! Se você gosta de receitas com queijo, deve experimentar também o danúbio salgado ou o danúbio à pizzaiola! Não posso deixar de mencionar porém a lasanha aos 4 queijos.
Resta-nos apenas arregaçar as mangas e preparar juntos o brie em crosta com espinafre.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para a preparação do brie em crosta com espinafre
- 1 rolo massa folhada redonda
- 1 forma pequena de brie
- 500 g espinafre
- 2 dentes alho
- q.b. sal e pimenta
- 1 gema
- 30 ml leite
- 1 colher sementes de papoula
Ferramentas
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- Frigideira
- Assadeira
Passos para a preparação do brie em crosta com espinafre
Primeiro, lave e seque o espinafre. Cozinhe-o em uma frigideira com alho, óleo e sal. Quando estiver bem murcho e seco, retire o alho e pique grosseiramente. Deixe esfriar.
Desenrole a massa folhada. Retire da geladeira alguns minutos antes de usá-la para que não quebre ao desenrolar. Polvilhe com farinha de rosca. No centro, coloque metade do espinafre e posicione por cima a forma de brie. Cubra com o espinafre restante e um pouco de farinha de rosca (que serve para absorver um pouco da umidade do espinafre).
Feche a massa folhada ao redor da forma de brie. Vire e pincele com uma gema trabalhada com o leite. Decore com sementes de papoula e asse em forno já quente, estático, por cerca de 25 minutos, ou até que a massa folhada fique dourada. Retire do forno, deixe descansar por cerca de quinze minutos e sirva.
Conservação
Você pode conservar na geladeira até o dia seguinte.
