Omelete com berinjela é de uma delícia excepcional, simples mas de grande sabor. Não sei vocês, mas eu adoro pratos gostosos e que se fazem rapidamente.
Hoje proponho um simples omelete com berinjela. Um prato muito substancioso, completo, mas leve ao mesmo tempo. O omelete com berinjela é realmente muito saboroso e se prepara em pouquíssimo tempo. Este omelete, acompanhado de duas fatias de pão, se torna uma refeição completa e muito agradável de saborear.
Vamos começar a cozinhar, boa receita. Giusi.
Você também pode se interessar por:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o omelete com berinjela
- 4 ovos
- 2 colheres Parmigiano Reggiano DOP
- 1 berinjela (Eu usei a berinjela Redonda Roxa)
- q.b. Óleo
Ferramentas para o omelete com berinjela
- 1 Frigideira
- 1 Tigela
Passos
Coloque uma frigideira antiaderente com um fio de óleo no fogão e aqueça.
Adicione a berinjela cortada em cubos, sal e frite por cerca de 1 minuto.
Após esse tempo, adicione meio copo de água, cubra com a tampa e cozinhe por 3-4 minutos.
Enquanto isso, em uma tigela, bata os dois ovos com o queijo.
Adicione também as berinjelas, misture bem e depois transfira tudo para a frigideira antiaderente (ligeiramente untada novamente).
Cubra com a tampa e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado.
No meio do cozimento, vire o omelete de berinjela com a ajuda de um prato.
Pronto!
É perfeito para saborear quente ou mesmo em temperatura ambiente. Espero que esta receita agrade a vocês!
Foi um prazer cozinhar com vocês. Até a próxima receita!
Não perca minhas receitas na minha página do Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Se você quiser ver todas as minhas outras receitas clique aqui para começar a explorar
Variações
Para tornar o omelete ainda mais saboroso, você pode adicionar bacon crocante. Basta cozinhar o bacon separadamente, dourá-lo por alguns minutos e adicioná-lo à mistura de ovos e berinjela antes de cozinhar.
