Hoje proponho uma receita muito fácil, mas super saborosa: os rolinhos de peito de frango com presunto e vagens 💚. É um desses segundos pratos rápidos que resolvem o jantar em poucos minutos, mas com um toque elegante que conquista a todos. Se você está procurando uma ideia para cozinhar peito de frango de forma diferente, esta é a receita perfeita!
Os rolinhos de frango recheados com presunto e vagens são macios, saborosos e ficam prontos em pouco tempo. Basta estender as fatias de peito de frango, recheá-las com algumas vagens cozidas e uma fatia de presunto, enrolar e prender com um barbante ou palito. Depois cozinhe na frigideira ou no forno com um fio de óleo e algumas ervas… e está pronto!
Esta receita é ideal para quem procura um segundo prato leve, proteico e sem glúten. Os rolinhos de frango com legumes são perfeitos até para crianças, e você pode prepará-los com antecedência e aquecê-los na hora. Se você quer uma alternativa saudável e saborosa ao clássico peito de frango grelhado, experimente esses rolinhos: são uma delícia!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g fatias finas de peito de frango
- 100 g vagens
- 1 copo cerveja
- 100 g presunto cru
- óleo
- sal
- sálvia alecrim
Ferramentas
- 1 Frigideira frigideiras antiaderentes
- 1 Barbante de cozinha barbante de cozinha
- 1 Tábua de corte tábua de corte
Passos
Lave e corte as pontas das vagens, depois ferva em água salgada por 5-6 minutos. Elas devem ficar crocantes. Escorra e reserve.
Estenda as fatias de peito de frango em uma tábua e, se necessário, bata com um martelo de carne.
Salgue levemente e adicione uma fatia de presunto. Coloque 3-4 vagens no centro e enrole tudo. Feche cada rolinho com barbante de cozinha ou palito.
Polvilhe com um pouco de farinha, aqueça um fio de óleo em uma frigideira antiaderente, adicione os rolinhos e doure de todos os lados. Adicione um ramo de alecrim ou algumas folhas de sálvia para perfumar.
Uma vez dourados de ambos os lados, adicione a cerveja e deixe evaporar.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, virando-os frequentemente.
Os rolinhos de frango com presunto e vagens estão prontos! Sirva os rolinhos quentes, acompanhados de um acompanhamento de batatas, salada ou arroz basmati.😊
✨Dicas
– Você também pode assá-los no forno: 180°C por 20 minutos, com um fio de óleo por cima.
– Ótimos também frios, perfeitos para o almoço no escritório ou um piquenique.
– Se você quiser uma versão mais rica, adicione uma fatia de queijo dentro.
