As almôndegas de repolho e batata são uma deliciosa receita vegetariana, perfeita para quem procura um prato principal saudável, saboroso e fácil de preparar. Esta iguaria combina a doçura das batatas com a textura crocante do repolho, criando uma mistura irresistível de sabores e aromas. Ideais para um almoço leve ou um jantar saboroso, as almôndegas de repolho e batata também são ótimas como aperitivo ou finger food para buffets e coquetéis.
Preparar as almôndegas de repolho e batata é simples e rápido: bastam alguns ingredientes genuínos e um toque de criatividade. Esta receita vegetariana é perfeita para aproveitar sobras de vegetais e para oferecer uma alternativa às clássicas almôndegas de carne. Além disso, é uma solução ideal para quem segue uma dieta sem carne ou busca pratos com baixo teor calórico.
As almôndegas de repolho e batata podem ser assadas para uma versão mais leve, ou fritas para um resultado mais crocante e saboroso. Elas também são ótimas acompanhadas de um molho de iogurte, um creme de queijo ou uma simples salada fresca. Graças à sua versatilidade, estas almôndegas vegetarianas conquistarão adultos e crianças.
Se você está procurando uma receita com repolho e batatas, um prato principal vegetariano fácil, ou almôndegas de vegetais sem carne, você está no lugar certo. Descubra como preparar almôndegas de repolho e batata crocantes por fora e macias por dentro, perfeitas para qualquer ocasião. Uma receita econômica, nutritiva e cheia de sabor, ideal para valorizar os ingredientes da estação e trazer à mesa um prato saudável e apetitoso.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 360 g repolho
- 400 g batatas
- 1 ovo
- 2 colheres parmesão
- 2 colheres farinha de rosca
- óleo
- alho
- sal
Ferramentas
- 1 Frigideira frigideira antiaderente
- 1 Esmagador de Batatas esmagador de batatas
- 1 Processador de Alimentos processador de alimentos
Passos
Descasque e lave as batatas e cozinhe-as em pedaços grandes em água salgada até que estejam macias.
Esmague-as com um garfo.
Lave o repolho e corte-o em tiras finas.
Em uma frigideira, doure um dente de alho com um fio de óleo.
Adicione o repolho cortado, despeje um pouco de água e cozinhe até que fique macio.
Remova o alho e adicione o repolho às batatas amassadas.
Adicione ovo, parmesão, farinha de rosca, sal e pimenta. Misture bem até obter uma massa compacta.
Com as mãos ligeiramente úmidas, modele as almôndegas e passe-as na farinha de rosca.
Cozinhe as almôndegas na frigideira com um fio de óleo até que estejam douradas e crocantes.
As almôndegas de repolho e batata estão prontas!😊

