Você sente o cheiro? Não há nada melhor do que uma boa fruta cítrica com casca comestível para usar nos doces. A casa é invadida por aquele aroma que lembra calor e coisas boas. Para preparar este bolo, usei tanto o suco quanto a casca do limão, no final da receita vou mostrar também a versão com cobertura leve de limão que criei. O bolo de limão é um clássico doce para o café da manhã ou para um delicioso lanche.
Vamos começar a bagunçar a cozinha.
Boa receita, Giusi.
Se tiver interesse, clicando em vídeo da receita no Instagram você encontra o vídeo com o procedimento.
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- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
É importante que os ingredientes, ovos e leite, estejam todos em temperatura ambiente para não interferir na fermentação da massa.
- 300 g farinha 00 (ou a que você preferir)
- 1 limão (A casca ralada e duas colheres de sopa de suco)
- 3 ovos
- 100 g açúcar refinado
- 100 g óleo de sementes
- 100 g leite
- 16 g fermento em pó para bolos
Ferramentas
Estes ingredientes são para uma forma de 24 cm de diâmetro
Passos
Trabalhe com as mãos o açúcar e a casca do limão, quanto mais você trabalhar esses 2 ingredientes, mais intenso será o aroma.
Adicione os ovos e, com a ajuda de um garfo, comece a misturar, junte também o óleo, o leite e o suco de limão.
Comece a adicionar a farinha previamente peneirada aos poucos, depois de terminar com a farinha acrescente o fermento peneirado. A massa ficará bem densa.
Unte e enfarinhe uma forma de 24 cm de diâmetro e despeje a massa. Asse em forno estático pré-aquecido a 180 graus na parte central do forno por 30 minutos, sempre faça o teste do palito, se sair seco o bolo está pronto.
como já havia mencionado, abaixo deixo a versão com a cobertura leve de limão. Para fazer essa cobertura, usei 4 colheres de açúcar de confeiteiro e 4 colheres de suco de limão, o suco de limão deve ser adicionado aos poucos ao açúcar de confeiteiro para decidir a consistência que se deseja obter.
Conservação
O bolo se conserva bem coberto por vários dias.
