Os muffins fofos sem glúten são docinhos delicados, perfeitos para café da manhã ou lanche. Esses muffins são rapidíssimos e deliciosos. Sua maciez e fragrância se mantêm por dias se armazenados corretamente em uma campana ou dentro de um recipiente. Poucos ingredientes para um resultado ótimo: tenho certeza de que os muffins sem glúten vão te conquistar.
Vamos começar a Pasticciar.
Boa receita, Giusi.
Você também pode se interessar por:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os muffins fofos sem glúten
- 200 g farinha de arroz
- 50 g fécula de batata
- 2 ovos (em temperatura ambiente)
- 80 g açúcar granulado
- 16 g fermento em pó para doces
- 100 g leite (em temperatura ambiente)
- 50 g óleo de sementes
Passos para os muffins fofos sem glúten
Separe as gemas das claras e bata as claras em neve firme. Reserve.
Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar por alguns minutos.
Depois, adicione o leite e o óleo.
Por fim, incorpore as farinhas previamente peneiradas: a farinha de arroz, a fécula e o fermento. Misture bem todos os ingredientes.
Uma vez que a massa base esteja pronta, volte com as claras em neve e comece a adicioná-las à massa aos poucos. Misture delicadamente com uma espátula ou um foet manual, fazendo movimentos de baixo para cima, para não desmontar a massa.
Agora, coloque as formas de papel resistentes em uma assadeira e, com a ajuda de uma colher, comece a encher as formas (sem enchê-las até a borda).
Leve ao forno a 180 °C no forno estático por 20-25 minutos. Lembre-se de sempre fazer o teste do palito.
Deixe os muffins esfriarem completamente e, antes de servi-los, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Espero que você goste desses muffins! Me conte como ficaram e bom apetite!
Não perca minhas receitas na minha página do Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Se você quiser ver todas as minhas outras receitas clique aqui para começar a navegar.
