Os biscoitos macios de limão são realmente saborosos, um leva ao outro. São muito macios e derretem na boca. São realmente fáceis de fazer. Eu usei o bimby por conveniência, mas eles podem ser feitos tranquilamente à mão. O contraste do sabor do limão e do açúcar de confeiteiro na superfície é o toque extra. Também são deliciosos os Biscoitos macios de chocolate, um leva ao outro.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 (cerca de 30 biscoitos)
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 100 g manteiga
- 130 g açúcar refinado
- 1 ovo
- 1 limão (raspas e suco)
- 280 g farinha
- 1/2 pacote fermento em pó
- q.b. açúcar de confeiteiro
- q.b. açúcar refinado
Ferramentas
- Tigela
- Tapetes em silicone
Passos
Bater a manteiga com o açúcar, adicionar o ovo, o limão (raspas e suco) e finalmente juntar a farinha peneirada com o fermento.
Deixar descansar na geladeira pelo menos uma hora. Passado esse tempo, pegar a massa e fazer bolinhas que passaremos primeiro no açúcar refinado e depois no açúcar de confeiteiro.
Coloque-as na assadeira um pouco distantes umas das outras e asse a 180ºC por cerca de 15 minutos.Inserir todos os ingredientes no bimby.
Trabalhar por 50 segundos na velocidade 5.
Deixar a massa descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.
Formar as bolinhas e passá-las primeiro no açúcar refinado e depois no açúcar de confeiteiro. Assar por cerca de 15 minutos a 180ºC.
