As coxas de frango à laranja são uma receita fácil, rápida e de sabor surpreendente e ótimas para servir durante as festas.
Este prato principal une a delicadeza do frango à frescura cítrica da laranja, criando uma combinação perfeita para o almoço de Natal ou um jantar especial. Se você está procurando uma ideia para cozinhar o frango de maneira original, esta preparação é ideal!
Para preparar as coxas de frango à laranja, bastam poucos ingredientes genuínos: coxas de frango, farinha, sálvia, alecrim, vinho branco e suco de laranja fresco. Depois de enfarinhar levemente as coxas, doure-as na frigideira com um fio de azeite, sal e ervas aromáticas. Quando estiverem douradas de todos os lados, adicione o vinho branco e metade do suco de laranja. O cozimento continua por cerca de 20 minutos, adicionando água se necessário para manter a carne macia e suculenta.
O toque final? Um molho cremoso e perfumado de laranja, preparado diretamente na frigideira com o suco restante e uma colher de chá de farinha. O resultado é um prato elegante, de sabor equilibrado e perfeito para acompanhar com batatas assadas ou legumes da estação.
Descubra como preparar as coxas de frango à laranja passo a passo e leve à mesa um prato principal que conquistará a todos!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 3Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Réveillon
Ingredientes
- 6 coxas de frango
- 3 laranjas
- 1 copo vinho branco
- farinha
- sálvia e alecrim
- sal
Ferramentas
COXAS DE FRANGO À LARANJA
- 1 Frigideira frigideira
- 1 Tábua de corte tábua de corte
- 1 Espremedor espremedor
Passos
COXAS DE FRANGO À LARANJA
Preparar as coxas de frango à laranja é simples: Enfarinhe ligeiramente as coxas de frango em todos os lados.
Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e adicione-as. Acrescente sal, e um picado de sálvia e alecrim.
Doure o frango em fogo médio até que esteja dourado de todos os lados.
Despeje o vinho branco e deixe evaporar completamente.
Adicione metade do suco de laranja e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, cobrindo com uma tampa. Se o fundo secar demais, adicione um pouco de água.
Quando as coxas estiverem cozidas, retire-as da frigideira e mantenha-as aquecidas.Nessa mesma frigideira, despeje o restante do suco de laranja e adicione uma colher de chá de farinha, mexendo bem para evitar grumos.
Deixe o molho engrossar em fogo baixo por alguns minutos.
Sirva as coxas de frango à laranja quentes com seu molhinho!
✨Dicas para preparar as coxas de frango à laranja
Escolha coxas de frango frescas: a qualidade da carne é fundamental para obter um prato tenro e saboroso.
Enfarinhe levemente: não exagere na farinha, serve apenas para tornar a pele mais crocante e ligar melhor o molho.
Dourar bem o frango: vire-o em todos os lados até que fique dourado, assim manterá os sucos internos e permanecerá macio.
Use vinho branco seco: dará um sabor equilibrado e não muito doce, perfeito com a laranja.
Cítricos frescos: esprema laranjas recém-cortadas para um sabor intenso e natural. Evite sucos embalados.
Adicione ervas aromáticas: sálvia e alecrim são perfeitos, mas você pode tentar também com tomilho ou louro para variar.
Controle o cozimento: se o fundo secar demais, adicione um pouco de água quente para manter a carne suculenta.
Molho cremoso: misture bem a farinha com o suco de laranja para evitar grumos e obter uma calda lisa e brilhante.
Acompanhamentos: sirva as coxas de frango à laranja com batatas assadas, arroz basmati ou legumes da estação para um prato completo.
Apresentação: decore com fatias de laranja fresca e um ramo de alecrim para deixar o prato elegante e convidativo.
