Vocês já experimentaram os nhoques chineses de arroz? São realmente deliciosos, a única coisa é deixá-los de molho por pelo menos 24 horas antes de consumi-los. Obviamente, o tempo depende do tipo de nhoque que você comprar, por isso recomendo verificar as instruções na embalagem antes de prepará-los. O mesmo vale para o cozimento dos nhoques, em alguns casos é possível usá-los sem cozimento, colocando-os diretamente na wok com os vegetais, em outros casos é necessário dar uma fervida. Portanto, verifique o procedimento primeiro.
Para os amantes da culinária étnica, deixo algumas receitas realmente saborosas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Dias
- Tempo de preparação: 13 Horas 28 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 800 g nhoques de arroz
- q.b. azeite de oliva
- 850 g lombo de porco
- 200 g cenouras
- 200 g cebola
- 450 g repolho (folhas de repolho)
- 240 ml missô
- 60 ml molho de soja
- 90 ml vinho (de arroz)
- 6 colheres de chá açúcar
- 20 ml óleo de girassol
- q.b. gengibre em pó
- q.b. pimenta preta (moída)
Passos
Primeiro, você deve deixar os nhoques de molho por pelo menos 24 horas, ou conforme indicado na embalagem. Recomendo trocar a água a cada 12 horas.
Para preparar o molho, basta misturar todos os ingredientes começando pelo missô, adicionando em seguida o molho de soja, o vinho, o açúcar, o gengibre e a pimenta preta moída. Mexa bem, você deve integrar bem os ingredientes.
Quando os nhoques estiverem prontos para serem consumidos, você pode começar a preparar o molho. Corte o lombo de porco em tiras e cozinhe em uma wok onde você colocou um pouco de azeite de oliva.
Depois de cozido, coloque-o de lado em um prato.
Descasque a cebola, lave e descasque as cenouras. Na wok onde você cozinhou a carne anteriormente, cozinhe também os vegetais. Primeiro coloque a cebola e as cenouras cortadas em tiras, devem ficar ligeiramente macias.
Agora lave o repolho, elimine o talo mais duro e a costela central. Corte o repolho também em tiras e adicione-o aos vegetais dentro da wok.
Despeje um copo de água, coloque a tampa e cozinhe tudo até que os vegetais estejam cozidos, mas ainda crocantes.
Neste ponto, escorra os nhoques de arroz com uma peneira ou uma escumadeira e coloque-os diretamente na panela com os vegetais. Para este passo, verifique as instruções na embalagem dos nhoques, pode ser necessário fervê-los brevemente antes, então verifique antes.
Despeje o molho preparado anteriormente na wok.
Salteie bem tudo, de modo que cubra completamente todos os ingredientes. Se alguém desejar, pode adicionar molho de soja ou molho teriyaki diretamente no prato.
Sugestões, dicas
Você deve deixar os nhoques chineses de molho por pelo menos 24 horas antes de consumir. Obviamente, o tempo depende do tipo de nhoque que você comprar, por isso recomendo verificar as instruções na embalagem antes de prepará-los. O mesmo vale para o cozimento dos nhoques, em alguns casos é possível usá-los sem cozimento, colocando-os diretamente na wok com os vegetais, em outros casos é necessário dar uma fervida. Portanto, verifique o procedimento primeiro.
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